Zoete ravioli met abrikozenjam, het eenvoudige en heerlijke zoetigheidje. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen is dat van speciale zandkoekjes met een vulling van abrikozenjam of een smaak naar keuze. Mijn zanddeeg is zacht en heel eenvoudig van tevoren te bereiden. En als je meer smakelijke koekjes wilt, kun je altijd hetzelfde recept gebruiken en de jam vervangen door hazelnootcrème. Ik raad je aan om ook het recept van de Zachte taart met jam en het recept van de Taart met bosvruchten en jam niet te missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de koekjes gevuld met jam bereiden.
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 24 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 122,19 (Kcal)
- Koolhydraten 20,42 (g) waarvan suikers 7,92 (g)
- Eiwitten 2,04 (g)
- Vet 4,26 (g) waarvan verzadigd 2,51 (g)waarvan onverzadigd 1,74 (g)
- Vezels 1,96 (g)
- Natrium 8,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Gebakjes met jam
- 1 ei
- 1 eidooier
- 90 g suiker
- 80 g boter
- 280 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- 1/2 citroenschil (ongespoten)
- 220 g abrikozenjam
- naar smaak poedersuiker
Wat je nodig hebt om de Koekjes te maken
- Vormen
Hoe bereid je de Zoete ravioli met jam
Je kunt het zanddeeg met de hand of met een mixer bereiden. Meng de boter in kleine stukjes met de bloem. Voeg het hele ei en een eidooier toe, de suiker, het bakpoeder en de geraspte schil van een halve ongespoten citroen. Kneed snel tot je een zacht maar niet plakkerig deeg hebt. Vorm een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat deze minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Rol het zanddeeg uit op de met bloem bestoven werkbank. Snijd schijven met een diameter van 8 cm uit. Plaats een volle theelepel abrikozenjam in het midden. Vouw dubbel tot een halve maan en sluit rondom af met de tanden van een vork.
Bereid ze allemaal op dezelfde manier tot het deeg op is. Leg ze tijdens het voorbereiden iets uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze in de voorverwarmde oven op 180°C in de statische modus 18-20 minuten bakken. Laat ze afkoelen en bestrooi ze naar wens met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De zoete ravioli blijven zacht in een container gedurende 2-3 dagen
Mis ook het recept van de Koekjes met walnoten en kaneel niet
