Aardappel- en courgetteballetjes zijn een vegetarisch en smakelijk recept, krokant van buiten en zacht van binnen: de aardappel- en courgetteballetjes zijn een eenvoudig recept dat iedereen weet te verleiden.
Deze aardappelballetjes kun je serveren als aperitief of voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht, vergezeld van een gemengde salade of tomatensalade. De balletjes worden bereid met een mengsel op basis van gekookte, geplette aardappelen, courgettes, ei, geraspte Parmezaanse kaas en paneermeel. De balletjes kun je bakken in de oven, in de airfryer of frituren en zijn in minder dan een halfuur klaar.
Maar laten we naar de keuken gaan en ik laat je zien hoe je de aardappel- en courgetteballetjes maakt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
LATEN WE SAMEN KIJKEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE MAKEN
- 200 g aardappelen
- 100 g courgettes
- 1 ei
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 g paneermeel
- peper
- zout
- paneermeel
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Aardappelstamper
- 1 Pan
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden van de
We beginnen met het maken van de aardappel- en courgetteballetjes: leg de aardappelen met de schil in koud water in een pan en breng aan de kook.
Kook de aardappelen tot ze zacht zijn.
Pers de aardappelen met de aardappelstamper terwijl ze nog warm zijn.Was de courgettes, verwijder de uiteinden en rasp ze.
Knijp de courgettes met je handen uit om al het vocht te verwijderen.
Doe in een kom de geprakte aardappelen, de courgettes, één ei, de geraspte Parmezaanse kaas en het paneermeel. Meng met een spatel tot je een homogeen mengsel krijgt.
Vorm de balletjes door kleine porties van het mengsel te nemen en ze met je handen te vormen, licht platgedrukt. Haal de balletjes door het paneermeel zodat ze volledig bedekt zijn.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en spray of besprenkel ze met extra vierge olijfolie. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 20-25 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
Zodra ze klaar zijn, serveer de aardappel- en courgetteballetjes
Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg mij op de Facebook-pagina door HIER te klikken of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram; je mist geen enkel recept. Ga terug naar de HOMEPAGINA
