Auberginerolletjes met ham, ze worden gemaakt met weinig ingrediënten: gegrilde aubergines, gekookte ham… Een gemakkelijk en smakelijk recept dat we in de zomer kunnen koken voor lunch, diner of om mee te nemen naar het strand of kantoor…

Auberginerolletjes, een smakelijk en zeer smakelijk tweede gerecht dat snel te bereiden is en zelfs degenen gelukkig zal maken die niet bijzonder van aubergines houden. Auberginerolletjes kunnen we naar wens vullen of met wat we in de koelkast hebben, ik heb ze gevuld met gekookte ham en stracchino. Je kunt ze van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van serveren, een echt heerlijk recept.

Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je Auberginerolletjes met ham maakt

Mis ook niet Hele aubergines gebakken in de oven

Aubergines in de pan met tomaat

Aubergines in de pan met tonijn en kappertjes

Aubergines op de boerenwijze

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer, Lente, Zomer

Ingrediënten

LATEN WE SAMEN ZIEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE BEREIDEN

2 aubergines
100 g gekookte ham
100 g stracchino
extra vierge olijfolie
zout

Gereedschap

1 Bakplaat
1 Mes
1 Bakpapier

Stappen

Laten we beginnen met voorbereiden

Laten we beginnen met het bereiden van de auberginerolletjes, was en snijd eerst de aubergine in plakken van een halve cm dik
Leg de plakken aubergine op een bakplaat met bakpapier.
Besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie en bak de aubergines in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 15-20 minuten, af en toe omdraaien.
Laat ze afkoelen en smeer dan op elke plak aubergine de stracchino, leg op elke plak een plakje gekookte ham en rol op.