Courgette-tortilla’s: een eenvoudige en snelle bereiding, met courgette, Parmezaanse kaas en eieren. Een heel gemakkelijk gerecht dat echt in vijf minuten klaar is. Heerlijk voor de keren dat we iets lekkers op tafel willen zetten voor de lunch of het avondeten, maar niet veel tijd hebben om bij het fornuis door te brengen. Het volstaat om een snel beslag te maken en onze courgette-tortilla’s zijn klaar om in de oven te schuiven. Courgette-tortilla’s zijn bijzonder lekker warm, goudbruin en net uit de oven, perfect voor een familiediner. Een leuk idee is ook om ze koud te serveren als voorgerecht, aperitief of om een buffet of receptietafel te verrijken. De courgette-tortilla’s kunnen we naar wens vullen; ik vind ze bijvoorbeeld uitstekend besmeerd met roomkaas, maar ze kunnen op duizend manieren worden gevuld volgens je smaak en met behulp van je fantasie.

Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je de Courgette-tortilla’s maakt.