Farro salade met courgette en tonijn, is een eenvoudig en licht hoofdgerecht, ideaal om in de zomer van te genieten. Snel te maken en binnen enkele minuten klaar, is het compleet en voedzaam. De farro, een oude graansoort rijk aan vezels, vitamines en mineralen, wordt gekookt en vervolgens op smaak gebracht met courgette gebakken in de pan, geraspte citroenschil, en roze peper…. Uitstekend koud, geschikt voor een snelle lunch voor de hele familie, een picknick, een uitstapje naar het park of de lunchpauze op kantoor.
De farro salade wordt verrijkt met een frisse en geurige citroen vinaigrette die samen met de roze peper een bijzondere smaak aan het gerecht geeft.
Maar laten we nu naar de keuken gaan en ik laat je zien hoe je Farro salade met courgette en tonijn maakt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
LATEN WE SAMEN ZIEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE BEREIDEN
- 140 g farro
- 2 courgettes
- 120 g tonijn op olie
- q.b. gehakte peterselie
- 1 theelepel roze peper (geplet)
- q.b. extra vergine olijfolie
- zout
- 20 g extra vergine olijfolie
- 15 g citroensap (en geraspte schil)
- zout
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Saladeschaal
- 1 Vergiet
Stappen
Laten we beginnen met de voorbereiding
Laten we beginnen met de voorbereiding van de farro salade; breng een pan met gezouten water aan de kook en, zodra het kookt, voeg de farro toe.
Terwijl de farro kookt, was en snijd de courgettes in blokjes
Doe ze in een pan met een beetje olie, voeg zout toe en bak ze gedurende 5 minuten.
Als de farro klaar is, giet het af en spoel het kort af met koud water.
Doe het in een kom, voeg de courgette en de tonijn toe, uitgelekt en opgebroken met een vork, de gehakte peterselie en de roze peper.
Breng de salade op smaak met de geraspte schil van de citroen en meng alles goed.
Nu bereiden we de vinaigrette voor, giet in een glas het sap van de citroen, de extra vergine olijfolie en het zout
Begin met het emulgeren met een handgarde of een vork.
Voeg de vinaigrette toe aan de farro en meng alles goed.
Hier is onze farro salade met courgette en tonijn klaar om te serveren
Smakelijk eten!!
Tips van Marge
Volg mij op de facebookpagina door HIER of op mijn Instagram account HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
Volg mij op de facebookpagina door HIER of op mijn Instagram account HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
