Frittata met raapstelen, een smakelijk vegetarisch hoofdgerecht, uitstekend gecombineerd met een bijgerecht van rauwe sla.
De raapstelen hebben belangrijke ontgiftende eigenschappen om ons lichaam van gifstoffen te bevrijden. Ze zitten boordevol vitamines (A, C, K, folaten), mineralen (ijzer, calcium, kalium, magnesium) en vezels, en bieden voordelen zoals een krachtige antioxidantwerking, ondersteuning van het immuunsysteem, verbetering van de spijsvertering en darmregulatie, diuretische en zuiverende eigenschappen, en ondersteuning van de hart- en botgezondheid.
Raapstelen kunnen op veel verschillende manieren worden bereid, met orecchiette, gestoofd (gestoofd) of in een gevulde focaccia…
Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je de Frittata met raapstelen bereidt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 500 g raapstelen
- 6 eieren
- 50 g kaas (geraspt)
- zout
- peper
- extra vierge olijfolie
- 40 bruisend water
Keukengerei
- 1 Koekenpan
- 1 Kom
- 1 Pan
Stappen
Laten we beginnen
We beginnen met het bereiden van de frittata met raapstelen. Maak de raapstelen goed schoon: verwijder beschadigde buitenste bladeren en te dikke stelen die tijdens het koken taai kunnen blijven.
Spoel ze goed af onder stromend water en blancheer ze 5 minuten in gezouten kokend water. Giet ze af en spoel ze onmiddellijk onder koud water om de chlorofyl te behouden. Knijp ze goed uit en hak ze eventueel wat fijner met een mes.
Breek de eieren in de kom bij de raapstelen en voeg melk, geraspte kaas, zout en een draai van peper toe en meng alles.
Giet een scheutje extra vierge olijfolie in een koekenpan, verhit het goed en giet dan het eimengsel met raapstelen erin. Laat de frittata op matig vuur garen totdat de onderkant gestold is. Dek af met een deksel zodat ook de bovenkant beter kan stollen.
Gebruik vervolgens een plat bord om de frittata om te draaien en bak nog een minuut door.Haal nu de pan van het vuur en stort de Frittata met raapstelen op de serveerschaal. Hier is onze frittata — klaar om geserveerd te worden.
Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg me op de Facebookpagina door HIER te klikken: HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram — je mist geen enkel recept. Ga terug naar de HOMEPAGINA
Volg me op de Facebookpagina door HIER te klikken: HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram — je mist geen enkel recept. Ga terug naar de HOMEPAGINA
