Gekarameliseerde rode uien, zijn een echte traktatie. Perfect om vlees- en visgerechten te begeleiden, een makkelijk recept en snel dat u in duizend gelegenheden graag zult bereiden, van het aperitief…dineren met vrienden. De veelzijdigheid maakt het perfect om als voorgerecht te serveren, vergezeld van plakjes geroosterd brood, volkoren friselle… Om dit prachtige recept te maken, raad ik aan de voorkeur te geven aan rode uien, bij voorkeur uit Tropea.
Maar nu gaan we naar de keuken en ik laat je zien hoe je de Gekarameliseerde rode uien voorbereidt
Mis ook niet,Gegrilde rode uien Rode uienjam
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
Laten we samen zien wat we nodig hebben om te bereiden
- 4 rode uien (of Tropea)
- 1 eetlepel integrale rietsuiker
- 5 cl balsamico azijn
- zout
- peper
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie (of boter)
- balsamico azijn
- 1/2 glas water
Gereedschap
- 1 Braadpan
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Stappen
Laten we beginnen met voorbereiden
Laten we beginnen met het bereiden van de Gekarameliseerde rode uien, schil de uien door de uiteinden en het vliesje te verwijderen en snijd ze in plakjes
Doe de ui in een braadpan met een scheutje extra vierge olijfolie en een half glas waterLaat koken met deksel gedurende minstens 15 minuten, af en toe roeren.
Verwijder het deksel en ga door met koken zodat het water verdampt
Zodra ze zacht zijn, voeg de rietsuiker toe en roer. Binnen enkele seconden beginnen ze te karameliseren.
Laat nog 5 minuten koken totdat de suiker volledig is geabsorbeerd en de uien zijn gekarameliseerd.Voeg nu de balsamicoazijn toe en laat deze volledig verdampen,
Haal van het vuur en laat de gekarameliseerde rode uien afkoelen voordat je ze in een serveerschaal legt en koud of lauwwarm serveert.
En eet smakelijk!!
Tips van Marge
Volg mij op de facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
Volg mij op de facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
