Gnocchi van hergemalen semola, heel snel te bereiden: dit recept stelt je in staat om binnen korte tijd een bord verse pasta op tafel te zetten. Ze worden gemaakt met durumsemola in plaats van 00-bloem. Het resultaat is even smakelijk en veelzijdig en perfect met elke saus die je maar kunt bedenken. Het is een snel recept; een paar minuten zijn genoeg om een perfect deeg te verkrijgen om de gnocchi te maken.
Om perfecte gnocchi te verkrijgen is de verhouding tussen water en bloem essentieel, namelijk: 200 g bloem moet je 200 ml water
Maar nu gaan we de keuken in en laat ik je zien hoe je de gnocchi van hergemalen semola bereidt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
LATEN WE SAMEN BEKIJKEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE BEREIDEN
- 500 g hergemalen durumsemola
- 500 ml water
- 1 pizzico zout
Benodigdheden
- 1 Hoge pan
- 1 Deegplank
- 1 Deegsnijder
- 1 Gnocchiplank
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden
We beginnen met het bereiden van de gnocchi van durumsemola: verhit het water met het zout en zodra het kookt, voeg je de semola geleidelijk toe terwijl je snel roert met een houten lepel.
Zodra al het water is opgenomen, stort je het deeg op het werkblad en kneed je het snel met je handen tot een glad bolletje.
Laat het afkoelen
Neem het deeg weer, verdeel het in stukken en rol er rolletjes van met een dikte van 2 cm, snijd ze vervolgens in stukjes.
Als de gnocchi klaar zijn, rol ze kort over een gnocchiplank.
De gnocchi van semola zijn klaar; nu hoef je ze alleen nog maar te koken en naar smaak te kruiden.
Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg me op de Facebookpagina door te klikken op HIER of op mijn account Instagram HIER en op Telegram – zo mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
Volg me op de Facebookpagina door te klikken op HIER of op mijn account Instagram HIER en op Telegram – zo mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
