Hartige galette met groenten, een eenvoudig vegetarische rustieke taart om te maken, ideaal als voorgerecht of hoofdgerecht. De basis is makkelijk en snel te maken, zonder gist, dun en krokant. Ik heb een deel speltmeel en type 0 meel gebruikt. Maar je kunt ook alleen speltmeel of volkorenmeel gebruiken, of alleen type 0 meel.
Ik raad je ook aan om de zoete versie te proberen zoals Galette met appels en amandel frangipane Galette van boekweit en mispels Galette met aardbeien en frangipane
Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je de Hartige galette met groenten maakt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we samen bekijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 150 g type 0 meel
- 50 g speltmeel
- 40 ml zonnebloemolie
- 90 ml water
- zout
- 20 g lijnzaad
- 1 courgette
- 1 gele paprika
- 1 teentje knoflook
- zout
- peper
- extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Deegroller
Stappen
Laten we beginnen met de voorbereiding
Laten we beginnen met het maken van de Hartige galette met groenten. Doe de meelsoorten in een grote kom. Voeg de zonnebloemolie, het zout, de lijnzaad en het water toe en kneed kort, totdat je een homogeen deeg hebt.
Wikkel het deeg in folie en laat 15 minuten buiten de koelkast rusten.
Was in de tussentijd de courgette en de paprika en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie en een teentje knoflook en de groenten. Laat ze op middelhoog vuur 10 minuten koken, zet dan het vuur uit en laat ze afkoelen.Neem het deeg en rol het uit op een vel bakpapier tot een dikte van 3 mm.
Vul de galette met de groenten die je eerder hebt gekookt, laat ongeveer 4 cm vrij aan de randen.Vouw de randen over de vulling.
Zet de hartige taart in de oven op 180 graden en bak 20-25 minuten, tot het deeg een beetje goudbruin en krokant is.De galette is klaar,
En smakelijk eten!!
De Tips van Marge
Volg me op mijn facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram je zult geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOME
Volg me op mijn facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram je zult geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOME
