Kikkererwten- en wortelburger, een smakelijk en eiwitrijk plantaardig hoofdgerecht, dat deel uitmaakt van de veganistische of vegetarische keuken.
Kikkererwtenburger is een gezond gerecht zonder concessies te doen aan smaak en lijn. Bovendien is het een geweldige manier om kinderen peulvruchten en groenten te laten eten.
Kikkererwten- en wortelburger is een perfect gerecht voor elke gelegenheid.
Ze zijn perfect als een smakelijk en licht hoofdgerecht te combineren met gegrilde groenten of een mooie salade.
Ze hebben een zeer delicate smaak en je kunt het meer of minder pittig maken door kruiden zoals salie of rozemarijn toe te voegen…..
Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je de Kikkererwten- en wortelburger bereidt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 150 g wortelen, gekookt, gekookt
- 160 g kikkererwtenmeel
- 2 zongedroogde tomaten in olie
- 1 eetlepel paneermeel
- 1 eetlepel aardappelzetmeel
- 100 ml water
- paneermeel (voor de paneerlaag)
- salie
- zout
- extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Airfryer
- 1 Lepel
Laten we beginnen met voorbereiden
Kikkererwten- en wortelburger
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden van de kikkererwten- en wortelburger: mix de gestoomde of gekookte wortelen met de zongedroogde tomaten in olie in een blender of met een staafmixer.
Giet de verkregen crème in een kom en voeg de kikkererwtenmeel, de aardappelzetmeel, het paneermeel, zout en salie toe.
Voeg een beetje water toe en kneed met een lepel tot je een zachte maar werkbare consistentie met de handen krijgt.
Verdeel het deeg in ongeveer 5-6 delen en vorm je burgers, paneer goed met het paneermeel zowel boven als onder en druk lichtjes aan.
Bak de burgers in de pan gedurende ongeveer 2 minuten per kant of in de airfryer op 180 graden gedurende 8 minuten.
De kooktijd varieert afhankelijk van het type airfryer of oven.
Hier zijn onze kikkererwten- en wortelburgers klaar om te serveren.
Eet smakelijk!!!
Tips van Marge
Volg me op de Facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
Volg me op de Facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
