Oranjepasta, ook bekend als citruspasta is een natuurlijke smaakmaker die heel gemakkelijk thuis te maken is. Het wordt gebruikt om taarten, brioche, koekjes, colombe en panettones op smaak te brengen. Eenmaal bereid, hoef je alleen maar een of twee theelepels toe te voegen aan je favoriete dessert voor een onweerstaanbare citrusgeur. Het is een eenvoudig en snel recept dat slechts 3 ingrediënten vereist: sinaasappels, citroen en suiker.
Eenmaal geprobeerd, wil je niet meer zonder!!
Maar laten we nu naar de keuken gaan en ik laat je zien hoe je de Oranjepasta bereidt,
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 500 gram
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 600 g sinaasappels
- 200 g suiker
- 1 citroen (sap)
Gereedschap
- 1 Citruspers
- 1 Kookpan
- 1 Staafmixer
Stappen
Laten we beginnen met de voorbereiding
Laten we beginnen met de Oranjepasta, was de sinaasappels goed.
Verwijder de uiteinden, snijd ze vervolgens in grote stukken en uiteindelijk in kleine stukjes. Doe de sinaasappelstukjes in een kom. Voeg de suiker en het sap van een citroen toe, meng goed met een lepel.
Laat het ongeveer 20 minuten macereren totdat de suiker is opgelost. Breng het mengsel over in een pan. Laat het ongeveer 15 minuten zachtjes koken vanaf het moment dat het begint te koken.
Pureer aan het einde van het koken met de staafmixer tot een gladde en homogene crème.
Doe de oranjepasta in de eerder gesteriliseerde glazen potten.
Sluit de potten met deksels en draai ze om om een vacuüm te creëren. Hier is je oranjepasta, klaar om in de voorraadkast te bewaren.
En smakelijk eten!!
Marge’s Tips
De oranjepasta blijft 2-3 maanden goed bewaard in de voorraadkast
Volg me op de facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
