PASTA FROLLA met mixer, wil je een perfecte en snelle zanddeeg maken? Volg mijn recept en ik onthul je hoe je het moet doen.

Zanddeeg is een van de meest gebruikte basisrecepten in de banketbakkerij voor het maken van vele heerlijke recepten, zoals taartjes en koekjes… Het vereist slechts een paar ingrediënten zoals bloem 00, koude boter in blokjes, poedersuiker, middelgrote eieren, geraspte schil van 1/2 citroen.
Het deeg voor zanddeeg is een eenvoudige bereiding, gemakkelijk en snel, en het is aan te bevelen als je je wilt wagen aan het maken van heerlijke fruittaartjes of geurige zelfgemaakte koekjes. Als er iets overblijft, of als we een dubbele portie willen maken, kunnen we het in huishoudfolie wikkelen en in de koelkast bewaren of invriezen. Zo hebben we het altijd klaar voor elke gelegenheid.

Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je PASTA FROLLA met mixer kunt bereiden

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 6 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

LATEN WE SAMEN ZIEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE BEREIDEN

500 g bloem 00
250 g poedersuiker
250 g boter (koud)
2 eieren
1/2 citroenschil (geraspt)
1 snufje fijn zout

Gereedschappen

1 Mixer
1 Keukenweegschaal
1 Rasp

Stappen

Laten we beginnen met voorbereiden

Laten we beginnen met het maken van PASTA FROLLA met mixer, bevestig de K-klopper.
In de roestvrijstalen kom giet de bloem 00, poedersuiker, een snufje zout, de geraspte schil van een onbespoten citroen, de koude boter in blokjes gesneden, en de twee eieren.
Zet de snelheid op 1 en mix de ingrediënten tot je een kruimelig mengsel hebt dat lijkt op zand.
Deze stap moet snel worden uitgevoerd zonder de vorming van gluten te stimuleren.
Zodra het mengsel is gemengd, vorm je een ronde en platte schijf, wikkel deze in plasticfolie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Neem het deeg weer op en rol het met een deegroller uit op een licht met bloem bestoven bakpapier tot de gewenste dikte.
Voor het bakken in de oven, een taart op 180° in statische modus gedurende 25-30 minuten tot goudbruin, terwijl de koekjes gedurende 10-12 minuten.
Als je lactose-intolerant bent, kun je de boter vervangen door extra vierge olijfolie; het zanddeeg zal net zo heerlijk smaken.
Als je glutenintolerant bent, kun je een glutenvrije versie van het zanddeeg bereiden door de bloem te vervangen door een glutenvrije bakmix.
En eet smakelijk!!