Pasta met sponsali en cherrytomaatjes, een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht. De saus wordt bereid met de sponsali, het zijn zoete lente-uitjes die hier in Puglia veel worden gebruikt. Sponsale is een dialectwoord dat de prei-ui aangeeft, de nog niet opgezwollen en zeer jonge uienbollen, met een zeer zoete smaak.
De sponsali zijn geen prei of lente-uitjes, maar als je ze in jouw omgeving niet kunt vinden, vervang ze dan door deze.
Maar laten we nu naar de keuken gaan en ik laat je zien hoe je de Pasta met sponsali en cherrytomaatjes maakt
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
Laten we samen bekijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 200 g pasta
- 4 sponsali (of lente-uitjes)
- 10 tomaten (geel en rood)
- zout
- extra vierge olijfolie
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Pastapot
- 1 Houten lepel
Stappen
Laten we beginnen met de voorbereiding
Laten we beginnen met het bereiden van Pasta met sponsali en cherrytomaatjes: maak de sponsali schoon, verwijder het eerste blad, was ze en snijd ze fijn.
Was, droog en snijd de tomaten in vier partjes.
Giet een scheutje extra vierge olijfolie in een antiaanbakpan en bak de sponsali en zout ze.
Voeg de tomaten toe en kook ze 5 minuten.
Breng een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook en kook de pasta.
Giet de pasta af wanneer deze al dente is en voeg deze toe aan de pan met de sponsali en cherrytomaatjes
Roer de pasta snel door en voeg eventueel een beetje kookwater van de pasta toe.
Serveer direct onze Pasta met sponsali en cherrytomaatjes
En eet smakelijk!!!
Advies van Marge
Volg me op de facebookpagina of op mijn Instagram account Telegram en je zult geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOME
Volg me op de facebookpagina of op mijn Instagram account Telegram en je zult geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOME
