Risottopasta met savooiekool, een uitstekend hoofdgerecht, perfect voor het koude seizoen. Gewoonlijk wordt rijst gekookt met savooiekool, maar vandaag wilde ik pasta combineren. Een voor mij uitzonderlijke combinatie.
Een geweldige manier om groenten te eten, zelfs met een hoofdgerecht. Als je wilt, kun je kiezen voor enkele varianten, zoals spek of aardappelen toevoegen, maar soms zijn de simpele dingen het lekkerst. Savooiekool heeft veel gezondheidsvoordelen en is een caloriearme groente, perfect om ons in vorm te houden zonder smaak op te geven.
Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je de Risottopasta met savooiekool bereidt
Mis ook niet Rijst met savooiekool en bonen Savooiekool met kikkererwten Savooiekool schnitzels
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 320 g pasta
- 300 savooiekool (schoongemaakt)
- 1 stengel bleekselderij
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- zout
- peper
- extra vergine olijfolie
- 1/2 glas witte wijn
- naar behoefte water (of groentebouillon)
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Houten lepel
Stappen
Laten we beginnen met voorbereiden
Laten we beginnen met het bereiden van de risottopasta met savooiekool: bereid de soffritto met wortel, ui en bleekselderij voor. Was de savooiekool en snijd deze in reepjes.
Doe een scheut extra vergine olijfolie in een pan en de soffritto en voeg na 2 minuten de savooiekool in reepjes toe. Kook met een deksel
Voeg indien nodig een scheutje water toe en laat 5 minuten koken.Blus af met wat witte wijn en ga door met koken voor nog eens 10 minuten.
Wanneer alle wijn verdampt is, voeg je de ongekookte pasta toe in de pan.
Voeg op dit punt ongeveer 3 soeplepels heet water of groentebouillon toe.Roer de pasta om met een houten lepel en ga door met koken, voeg indien nodig meer water toe totdat het gaar is en het grootste deel van de vloeistof is opgenomen.
Bij het einde van het koken roer je met een scheutje extra vergine olijfolie en serveer.En eet smakelijk!!
De Tips van Marge
Volg mij op de pagina facebook door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
Volg mij op de pagina facebook door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
