Stappen

• Laten we beginnen met het voorbereiden van de rode pizza in bakplaat, om het deeg voor de pizza te bereiden heb ik ervoor gekozen om de mixer te gebruiken, maar je kunt dezelfde stappen volgen met behulp van een kom.

  Doe eerst de bloem, de gist en de suiker in de kom van een keukenmachine met een haak, zet de machine op gemiddelde snelheid aan.

  Giet de olie en de tomatenpuree in een dunne straal en wacht tot het deeg vastklampt, dat wil zeggen dat het zich om de haak wikkelt en volledig van de wanden van de kom loskomt.

  .

  

• Zodra het mengsel compact is, giet het op een met olie ingevet werkoppervlak, werk het krachtig, bedek het en laat het rijzen.

  Na de rijstijd nemen we een bakplaat, smeren we royaal in met olijfolie en smeren we het met onze handen uit. Giet het deeg erin en verspreid het met nog steeds met olie ingevette handen over de hele bakplaat.

  Verdeel de prei die in plakjes is gesneden en een scheutje extra vergine olijfolie over het oppervlak.

  Zet de oven aan op 250° statische en zodra het goed heet is, bak je de pizza op de onderste plank van de oven

  Bak gedurende 15 minuten en voeg vervolgens de in blokjes gesneden mozzarella toe, verplaats de pizza naar het middelste rek van de oven en bak verder gedurende ongeveer 5 minuten tot de mozzarella volledig gesmolten is.

  Onze rode pizza in bakplaat is klaar! Hoog, zacht en met smeltende mozzarella. Het enige wat je hoeft te doen is het snijden en meteen proeven

  En smakelijk eten!!