Spelt salade met bresaola en rucola, met een vleugje citroen, is een smakelijk eenpansgerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is en perfect om in de zomer te eten. Een goed alternatief voor de klassieke rijstsalade, kan van tevoren worden bereid en is perfect om mee te nemen als lunchpakket, voor een uitstapje of een picknick, of naar kantoor voor de lunchpauze.
De spelt salade wordt verrijkt met een frisse en geurende citroen vinaigrette die een bijzondere smaak aan het gerecht geeft.
Maar laten we nu naar de keuken gaan en ik laat je zien hoe je Spelt salade met bresaola en rucola bereidt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 250 g spelt
- 90 g bresaola
- 1 citroen (geraspte schil)
- 50 g rucola
- 1 snufje peper
- 40 g parmezaan (vlokken)
- 50 g extra vergine olijfolie
- 30 g citroensap
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Saladeschaal
- 1 Mes
Stappen
Laten we beginnen met de voorbereiding
Laten we beginnen met het bereiden van de spelt salade met bresaola en rucola, neem de plakjes bresaola en snijd ze met een mes in reepjes.
Doe de reepjes bresaola en de gescheurde rucola in een slakom.
Voeg de parmezaan vlokken toe
Breng een pan gezouten water aan de kook en, wanneer het kookt, voeg de spelt toe
Giet de spelt af en spoel het onder stromend water van de kraan om het af te koelen en de kooktijd te stoppen.
Doe de spelt in de slakom met de bresaola en rucola.
Laten we nu de vinaigrette bereiden, doe het sap van de citroen, de extra vergine olijfolie, het zout en de geraspte citroenschil in een glas
Begin te emulgeren met een garde of een vork.
Voeg de vinaigrette toe aan de spelt en meng alles goed.
Hier is onze salade van spelt, bresaola en rucola, klaar om te serveren
Eet smakelijk!!
Adviezen van Marge
Volg mij op mijn Facebook pagina of mijn Instagram account en op Telegram om geen enkel recept te missen. Ga terug naar de HOME
Volg mij op mijn Facebook pagina of mijn Instagram account en op Telegram om geen enkel recept te missen. Ga terug naar de HOME
