Tomatenfritters, of Domatokeftedes, is een traditioneel gerecht uit de Griekse keuken. Heerlijk en licht, ze worden bereid met tomaten, ui, basilicum en bloem. Snijd alles in stukjes, meng en voeg de bloem toe. Bak de tomatenfritters in weinig zonnebloemolie en je krijgt echt heerlijke fritters — ze vliegen de pan uit en zijn in een mum van tijd op. Hun krokante buitenkant en zachte binnenkant maken ze onweerstaanbaar. We kunnen ze serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht; deze fritters zijn een explosie van smaken die iedereen zal veroveren.
De tomatenfritters zijn een eenvoudig gerecht maar vol smaak.
Maar nu gaan we de keuken in en laat ik je zien hoe je de Tomatenfritters bereidt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Grieks
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te maken
- 200 g cherrytomaatjes
- 1/2 rode ui (of Tropena)
- 60 g tarwebloem type 0
- zout
- basilicum
- zonnebloemolie
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
Stappen
Laten we beginnen met bereiden
Laten we de tomatenfritters bereiden; was de cherrytomaatjes en maak de ui en de basilicum schoon.
Snijd de tomaten en de ui in kleine stukjes en scheur het basilicum met de handen in stukjes.
Doe alle groenten in een kom, voeg zout toe en meng alles.
Voeg de bloem toe en meng alles tot een homogeen mengsel.
Stel de hoeveelheid bloem af op basis van het vocht dat de tomaten zullen loslaten.
Verwarm de olie in de koekenpan, en neem met een lepel kleine porties en plaats ze in de pan.
Druk het mengsel plat zodat kleine fritters ontstaan en bak ze ongeveer 3-4 minuten.
Wanneer er een korstje is gevormd, draai je de fritters om en bak je de andere kant.
Je kunt de fritters ook in de oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten bereiden of in de heteluchtfriteuse eveneens op 180 graden.
Hier zijn onze tomatenfritters, klaar om op tafel te zetten.
Smakelijk eten!!
De tips van Marge
Volg me op de Facebookpagina door HIER te klikken of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram — je zult geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOMEPAGINA
