Udon met groenten; als je zin hebt in een smaakvol eerste gerecht als alternatief voor de gewone pasta, raad ik je aan deze udon met groenten te bereiden. Een vegetarisch gerecht dat eenvoudig en snel te maken is, gewijd aan liefhebbers van de oosterse keuken.
De udon met groenten is een snel Aziatisch eerste gerecht dat perfect is en zich in 10-15 minuten laat bereiden. Je roerbakt in een wok paprika, courgette, wortel en lente-ui, vervolgens voeg je de udon, de sesamzaadjes toe en breng je alles op smaak met sojasaus. Ze zijn echt heerlijk!!
Maar nu gaan we naar de keuken en ik laat je zien hoe je in korte tijd de Udon met groenten bereidt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Aziatisch
- Seizoensgebondenheid: Hele jaar
Ingrediënten
LATEN WE SAMEN KIJKEN WAT WE NODIG HEBBEN
- 200 g udon (voorgekookt)
- 1 courgette
- 1 rode paprika (of geel)
- 1 wortel
- 1 lente-ui
- 30 ml sojasaus
- sesamzaadjes
- extra vierge olijfolie
Benodigdheden
- 1 Wok
- 1 Tang
- 1 Mes
Stappen
Laten we beginnen met de bereiding
We beginnen met het bereiden van udon met groenten: als eerste maak je de paprika schoon en snijd je deze eerst in reepjes en daarna in stukjes. Maak de lente-ui schoon en snijd in plakjes.
Snijd de courgette en de wortel in reepjes.
Verwarm een scheutje olijfolie extra vierge in een wok en voeg de lente-ui en de wortel toe.
Laat ze even bakken en voeg vervolgens de paprika en de courgette toe.
Zout licht en laat de groenten in de pan op middelhoog vuur zacht worden.
Voeg nu de udon toe en laat ze 3-4 minuten garen, voeg de sojasaus toe en roerbak de udon met de sesamzaadjes
Onze Udon met groenten zijn klaar om opgediend te worden.
Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg mij op Facebook door HIER te klikken of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
