UIEN EN COURGETTE FRITTERS, een voorgerecht dat snel en lekker is, klaar in een mum van tijd. Voor de bereiding hebben we rode uien, bloem, bruisend en koud water nodig. We kunnen de uien- en courgettefritters ook serveren voor een aperitief of als tweede gerecht, met kaas of vleeswaren.
Om de uien en courgette fritters luchtiger te maken, kunnen we in plaats van water koud bier gebruiken.
Maar nu gaan we de keuken in en laat ik je zien hoe je ze in een paar minuten kunt maken, knapperig en goudbruin, de UIEN EN COURGETTE FRITTERS
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
LATEN WE SAMEN ZIEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE VOORBEREIDEN
- 2 rode uien
- 1 courgette
- 100 g bloem 0
- 130 ml bruisend water (koud of bier)
- 1 bosje gehakte peterselie
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- q.b. zonnebloemolie
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Frituurpan
Stappen
Laten we beginnen met de voorbereiding van de fritters
Laten we beginnen met het bereiden van de uien- en courgettefritters:
Was de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in dunne plakjes met de mandoline.
Schil de uien en snijd ze in dunne plakjes met de mandoline
Doe de bloem en het zout in een kom
Voeg ook de extra vergine olijfolie toe.
Voeg beetje bij beetje het koude bruisende water of het koude bier toe en meng met een handgarde om klontjes te voorkomen.
Voeg de gehakte peterselie toe.
Werk het mengsel tot een glad en homogeen beslag en voeg de in plakjes gesneden uien en courgette toe en meng.
Verhit voldoende zonnebloemolie in een pan en, wanneer het goed heet is, bak de uien- en courgettefritters in lepels.
Bak de fritters voor 8 minuten, draai ze continu om en wanneer ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer de uien- en courgettefritters heet en vers gebakken.
En smakelijk eten!!
Advies van Marge
Volg me op mijn Facebook-pagina door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram zal je geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOME
Volg me op mijn Facebook-pagina door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram zal je geen enkel recept missen. Ga terug naar de HOME
