Zwarte rijst met kikkererwten en courgettes, is een zeer smakelijk en tegelijkertijd licht hoofdgerecht, een eenpansgerecht dat zowel koud als warm geserveerd kan worden.
Ik hou van zwarte rijst omdat het perfect al dente blijft en mooi korrelig is. Het onderscheidt zich ook door een smaak en een aroma die intenser is. Een rijst die niet behandeld is, dus rijk aan vele eigenschappen en vezels.
Het recept is heel eenvoudig: na het koken van de rijst voeg je de courgettes en de kikkererwten toe, je roerbakt alles en ons gerecht is klaar.
Maar nu gaan we de keuken in en laat ik je zien hoe je de Zwarte rijst met kikkererwten en courgettes maakt
Mis ook niet Zwarte rijst met avocado en garnalen,Zwarte rijst met courgettes en garnalen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we samen bekijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 160 g zwarte rijst
- 80 g gekookte, gekookte kikkererwten
- 2 courgettes
- 10 g kurkuma poeder
- peper
- 1 sjalot
- zout
- extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Houten lepel
- 1 Pan
Stappen
Laten we beginnen met voorbereiden
Laten we beginnen met het bereiden van de zwarte rijst met kikkererwten en courgettes; we beginnen met het koken van de rijst: vul een pan met voldoende water en breng het aan de kook, voeg de rijst, zout toe en kook ongeveer 15 minuten.
Volg de kookinstructies op de verpakking van de zwarte rijst
Snijd de courgettes in blokjes en snijd de sjalot in plakjes.Verhit een koekenpan, voeg een scheutje olie toe, de kurkuma, de courgettes en de sjalot.
Voeg ook de eerder gekookte kikkererwten toe zonder kookvocht.
Roerbak op hoog vuur voor een paar minuten.
Breng op smaak met zout, verlaag dan het vuur en kook verder tot de courgettes zacht zijn maar nog een beetje knapperig.
Giet de rijst af zodra deze gaar is, voeg deze toe aan de kikkererwten en courgettes en roerbak alles samen voor een paar minuten.
Ons gerecht is klaar.
En eet smakelijk!!
De Tips van Marge
Volg me op de Facebook-pagina of op mijn Instagram-account en op Telegram om geen enkel recept te missen. Ga terug naar de HOME
