Deze AARDAPPELBEIGNETS IN DE PAN zijn een echt smakelijk recept, in een paar minuten maak je heerlijke hartige beignets op basis van aardappelen, bloem en eieren, snel en heerlijk. De krokante aardappelbeignets van buiten en zachte van binnen die je in tien minuten maakt, zijn geweldig voor veel gelegenheden, als voorgerecht of aperitief, je zult het zien, ze zullen razendsnel verdwijnen! Ze zijn heerlijk om te eten zowel warm net gekookt als koud, gewoon te eten of om in een mooie yoghurtsaus te dopen of voor de liefhebbers, in ketchup of mayonaise. Deze geraspte aardappelbeignets heb ik in de pan gebakken, maar ze kunnen ook in de oven of als je wilt in een airfryer worden gebakken, ik leg het je allemaal uit in het recept en als je wilt BEKIJK DE VIDEORECEPT OM AARDAPPELBEIGNETS TE MAKEN op mijn YouTube-kanaal.
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaanse
Ingrediënten
- 4 aardappelen (als groot, drie)
- 3 eetlepels bloem 00
- 2 eieren
- naar smaak gehakte peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper (versgemalen)
- naar smaak arachideolie (voor het frituren)
Stappen
Om de aardappelbeignets te maken, begin met het schillen van de aardappelen en rasp ze vervolgens met behulp van een grove rasp en verzamel ze op een bord. Spoel de geraspte aardappelen in een kom met water, leg ze vervolgens in een doek en knijp ze goed uit.
Doe de geraspte en uitgeknepen aardappelen in een kom en voeg de bloem, de peterselie, de eieren, het zout, een flinke draai zwarte peper toe en meng het mengsel goed met een lepel om alle ingrediënten te combineren.
Verwarm in een pan de arachideolie, je hoeft er niet te veel in te doen, ongeveer een centimeter diepte, wanneer de olie goed heet is, bak het aardappelmengsel lepel voor lepel en geef de beignets een enigszins afgeplatte vorm; bak ze vervolgens op middelhoog vuur, wacht een paar minuten en draai de beignets om naar de andere kant, en ga door met bakken. Naarmate de beignets gaar worden, haal ze eruit wanneer ze mooi goudbruin en krokant zijn en leg ze op een bord met keukenpapier. Strooi er een snufje zout over en naar smaak verse gehakte peterselie en serveer op tafel, je zult zien wat een succes, ze zijn heerlijk!
… de tips van Vane
De aardappelbeignets blijven twee dagen goed, je kunt ze opwarmen in de oven, in een airfryer of in de magnetron voordat je ze eet.
Je kunt ook uien in ringen gesneden of geraspte Parmezaanse kaas aan het mengsel toevoegen.
De aardappelbeignets kunnen ook in een airfryer worden gebakken, leg ze in een bakblik met bakpapier, spuit een puf olie op de beignets en bak ze op 180 graden voor ongeveer 15-20 minuten, een paar keer omdraaien.
Als je ze in een voorverwarmde oven wilt bakken, op 190 graden voor ongeveer 20-25 minuten, in een bakvorm met bakpapier en licht geolied.
