De APPEL- RICOTTA- EN KANEELTAART is een van de appelgebakjes zonder boter die ik het lekkerst vind, een romige appeltaart met kaneelgeur, heerlijk op elk moment van de dag, van ontbijt tot snack. Als je ook dol bent op ricottagebak moet je deze appeltaart absoluut proberen! In een paar minuten is hij klaar om in de oven te gaan en wat een geur van kaneel, in appeltaarten past kaneel echt goed en eenmaal gebakken is het een romige taart, geurig en vol met appels. Het is perfect om ook als dessert na de maaltijd te serveren, serveer het ook met een bolletje ijs of een toefje slagroom ernaast, je zult zien wat een succes. De appel- ricotta- en kaneeltaart viel thuis erg in de smaak, kinderen en man hebben het verslonden voor ontbijt en als tussendoortje. Volg me nu in de keuken, dan maken we samen deze heerlijke appeltaart met kaneel en ricotta in het beslag.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 500 g ricotta
- 180 g suiker
- 1 ei
- 100 g melk
- 100 g maïzena
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 3 appels
Stappen
Het bereiden van de appel- ricotta- en kaneeltaart is heel eenvoudig, doe de ricotta met het ei en de suiker in een kom en meng alles met een handgarde of elektrische mixer.
Voeg de melk toe, doe de kaneel erbij en meng nogmaals. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en mix nog een laatste keer tot een homogeen en goed gemengd beslag.
Neem de appels, was ze, droog ze af, schil ze en snijd ze in blokjes van een cm. Doe de helft van de appels in het beslag en meng vervolgens.
Giet alles in een met bakpapier beklede bakvorm, strijk glad en leg de andere appels over de hele bovenkant, bak direct in een voorverwarmde statische oven op 160 graden gedurende ongeveer 40-50 minuten, onthoud dat de baktijden enigszins kunnen variëren van oven tot oven.
Als de ricotta- en appeltaart gaar is, laat hem in zijn vorm afkoelen, bestrooi hem voor het serveren naar wens met poedersuiker.
… de adviezen van Vane
De taart blijft tot vier dagen in de koelkast goed, bewaar hem onder een stolp voor gebak of op een bord afgedekt met folie.
Je kunt de appels vervangen door peren of ander fruit.
Je kunt gehakte walnoten aan het beslag toevoegen om de taart rustieker te maken.
