Ik at het als kind en ik hou ervan als volwassene, de CAMILLA TAART is zo lekker, de zachte worteltaart, geurig, vochtig en heel makkelijk te maken. De taart die naar huisgemaakte lekkernijen smaakt, bereid je voor als tussendoortje of ontbijt, het perfecte dessert voor het hele gezin. De worteltaart is eenvoudig en authentiek, met veel wortelen in het deeg, is het de perfecte zoetigheid om ook aan onze kinderen te geven als ze niet veel groenten eten, ze zullen ervan houden vanaf de eerste hap! Wortelen, amandelen, bloem, eieren en suiker en binnen een paar minuten is de taart klaar om in de oven te gaan. Ik bakte het in een zuccotto vorm zodat het echt zijn klassieke vorm kreeg, zoals die van de snack. Bekijk het videorecept voor de Camilla taart op mijn YouTube-kanaal en laten we het meteen samen bereiden!
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Zuccotto vorm 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 180 g suiker
- 250 g wortelen
- 120 g melk (Ik gebruik amandelmelk)
- 330 g bloem 00
- 100 g amandelmeel
- 120 g zonnebloemolie
- 1 sinaasappelschil
- 1 zakje bakpoeder voor taarten
Stappen
Begin met het wassen en drogen van de wortelen, verwijder de uiteinden, plaats ze in de kom van de mixer en hak ze fijn.
Werk in een kom de eieren en suiker met de elektrische mixer, giet de olie in een dunne stroom erbij, voeg de melk toe en blijf mixen met de mixer.
Voeg in de kom ook de wortelen en geraspte sinaasappelschil toe, het amandelmeel, en de bloem met het bakpoeder, zeef deze goed.
Meng dan goed om een mooie romige massa zonder klontjes te krijgen.
Giet het deeg in de ingevette en met bloem bestoven vorm, ik gebruikte de zuccotto vorm, strijk glad en bak in de oven op 180 graden voor ongeveer 50 minuten. Laat het afkoelen in de vorm. Bij het serveren, plaats het op een bord en bestrooi met poedersuiker.
… de tips van Vane
De Camilla taart blijft een week goed onder een stolp voor taarten.
Als je geen amandelmeel hebt, kun je het zelf maken door amandelen zonder schil met een theelepel suiker te malen tot een fijn poeder.
