De HARTIGE CANNOLI GEVULD MET ASPERGES HAM EN KAAS zijn een eenvoudig en snel recept om te maken met bladerdeeg, perfect om als voorgerecht op tafel te zetten, maar ook om te maken voor een staand diner, en nu het mooie weer nadert, zijn ze ook ideaal om in de picknickmand te stoppen voor een lunch buiten de deur.
De smaakvolle vulling van asperges, ham en scamorza maakt deze cannoli echt smaakvol, heerlijk om warm te eten met de smeltende vulling, maar ook koud, omdat de vulling zacht blijft en niet uitdroogt.
Je kunt ze ook maken als recept voor Pasen, deze hartige gevulde cannoli zullen prachtig staan op je paastafel en je kunt ze van tevoren bereiden en opwarmen zodra je ze aan tafel wilt serveren, zowel in de oven als in de airfryer.
Veel plezier met het maken van deze heerlijke hartige cannoli samen met mij, volg me in het recept, we maken ze samen!
Ben je op zoek naar andere recepten met asperges?
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 250 g asperges
- 4 plakken gekookte ham (indien klein 8)
- 4 plakken scamorza
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. sesam- en maanzaad (optioneel)
- 1 eidooier (om te bestrijken)
- q.b. melk (om te bestrijken)
Stappen
Begin met het goed wassen van de asperges en het afsnijden van het harde en houtige deel van de steel. Kook de asperges in kokend water gedurende ongeveer 2-4 minuten vanaf het moment dat het water weer kookt.
Giet de asperges af en breng op smaak met olie, zout en peper.
Pak het bladerdeeg, rol het uit en snijd het met een mes in 4 gelijke stukken.
Leg in het midden van elk stuk een plakje gekookte ham, een plakje scamorza en enkele asperges met de uiteinden iets buiten de rand van het deeg.
Sluit het stuk door de twee buitenste randen omhoog te trekken, sluit het af en maak zo cannoli in de vorm van een waaiertje.
Meng in een glas de eidooier met een beetje melk, klop het met een vork en strijk dit mengsel op de cannoli met behulp van een keukenkwast.
Bestrooi naar wens met sesam- of maanzaad en bak in de oven op 190-200 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten of bak ze in de airfryer op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
Laat de cannoli na het bakken 5 minuten afkoelen op een rooster voordat je ze op tafel serveert.
… de tips van Vane
Je kunt de cannoli ook vullen met andere ingrediënten, zoals speck, stracchino en in plaats van asperges, ook met andere seizoensgroenten zoals courgettes of aubergines.
Je kunt de cannoli ook vullen met andere ingrediënten, zoals speck, stracchino en in plaats van asperges, ook met andere seizoensgroenten zoals courgettes of aubergines.
