De CLAFOUTIS MET BOSBESSEN is een romig dessert dat smelt in je mond, een taart zonder boter die eenvoudig en snel te maken is met een delicate beslag van bloem, eieren, suiker en veel verse melk, verrijkt met vele rijpe, sappige en geurige bosbessen.
Als je houdt van eenvoudig te bereiden taarten met een romige textuur die smelt op het gehemelte, dan is deze taart iets voor jou, heerlijk om te genieten in zijn eenvoud met een beetje poedersuiker eroverheen, maar kan nog lekkerder worden als hij geserveerd wordt met een bolletje ijs of een toefje slagroom.
De clafoutis met bosbessen maak je in tien minuten klaar, eenmaal gebakken ruik je zijn magnifieke aroma door de hele keuken. Volg me snel in het recept van deze taart met bosbessen, ik weet zeker dat je het heerlijk zult vinden!
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 250 ml melk
- 1 citroenschil
- 120 g bloem 00
- 350 bosbessen (bramen frambozen bosbessen)
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Stappen
Om de clafoutis met bosbessen te bereiden, begin je met het maken van het beslag. Doe de eieren en de suiker in een kom en klop de ingrediënten met een elektrische mixer tot een schuimig mengsel.
Voeg vervolgens langzaam de melk toe terwijl je blijft kloppen.
Voeg de geraspte citroenschil toe, meng en voeg als laatste de gezeefde bloem toe. Blijf mixen met de mixer om een glad beslag zonder klontjes te krijgen.
Neem de bosbessen, was ze en droog ze voorzichtig af met keukenpapier.
Leg een vel bakpapier op de bodem van de vorm, verdeel de bosbessen goed eroverheen. Als ze vochtig zijn, haal ze dan eerst lichtjes door de poedersuiker.
Giet het beslag over de bosbessen in de vorm, strijk het vloeibare mengsel goed glad en bak het meteen in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Laat de clafoutis na het bakken volledig afkoelen in de vorm en bestrooi het met poedersuiker voor het serveren.
… de tips van Vane
De clafoutis is tot vier dagen houdbaar, vanaf de tweede dag in de koelkast. Als je het in de zomer maakt, bewaar het dan al vanaf de eerste dag in de koelkast als je het niet meteen helemaal opeet.
Je kunt naar wens ander fruit toevoegen.
Je kunt de melk vervangen door een plantaardige drank, havermelk, rijstmelk, sojamelk, in dezelfde hoeveelheid.
