Romig en smeltend op de tong, de CLAFOUTIS MET BRAMEN is een uniek dessert wat betreft smaak en textuur. Het recept voor een romige taart die eenvoudig en snel te maken is zonder boter, maar met veel verse melk en alleen eieren, suiker, bloem en heel veel rijpe, sappige bramen. De clafoutis is een typisch recept uit de Franse patisserie, en het originele recept vraagt om kersen, maar de andere varianten, zoals die met aardbeien en perziken, die je op mijn blog kunt vinden, maar ook de varianten met frambozen, abrikozen, etc., zijn ook heerlijk. Het is zeker een dessert dat we het hele jaar door kunnen maken door het aan te passen met vers seizoensfruit. Ik vond de clafoutis met bramen echt heerlijk, thuis hebben ze al om een tweede gevraagd, en ik ben van plan deze heerlijke taart binnenkort weer te maken! Ik heb de clafoutis geserveerd met een poedersuiker, maar als je wilt, kun je hem ook serveren met een bolletje ijs of een toefje verse slagroom. Ik ben er zeker van dat jong en oud zullen houden van deze romige taart met bramen. Volg me nu bij het recept dat we de clafoutis met bramen bereiden, BEKIJK HET VIDEORECEPT OP MIJN YOUTUBEKANAAL EN ABONNEER OP HET KANAAL OM GEEN NIEUWE HEERLIJKE EN GEMAKKELIJKE RECEPTEN TE MISSEN.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm met een diameter van 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 ml melk
- 350 g verse bramen
- 3 eieren
- 1 citroenschil
- 120 g bloem 00
- zoveel als nodig poedersuiker (voor decoratie)
- 100 g suiker
Stappen
Was de bramen grondig en voorzichtig, en dep ze daarna droog met een doek of keukenpapier. Doe de drie eieren met de suiker in een kom en werk ze met de elektrische mixers tot een mooi luchtig en schuimig mengsel.
Voeg vervolgens de bloem toe door deze te zeven en voorzichtig te mengen om een romig beslag zonder klontjes te krijgen. Giet nu de melk erbij, meng goed om een glad beslag te krijgen. Voeg de geraspte citroenschil toe en meng opnieuw.
Pak de vorm, bekleed de binnenkant met nat en uitgewrongen bakpapier, verspreid de bramen goed en giet vervolgens het beslag erover. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 35-40 minuten. Laat de clafoutis met bramen volledig afkoelen in zijn vorm, bestrooi hem met poedersuiker voordat je hem serveert.
… de tips van Vane
De clafoutis met bramen kan drie dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van bramen?
Ja, je kunt ander vers seizoensfruit gebruiken zoals aardbeien, kersen, frambozen, etc.
Kan ik bevroren bramen gebruiken?
Ja, je kunt ook bevroren bramen gebruiken.
Kan ik plantaardige melk gebruiken?
Ja, je kunt plantaardige melk gebruiken, zowel sojamelk als havermelk zijn geschikt.
