Een heerlijk en smakelijk hoofdgerecht: DORADES IN KROKANT AARDAPPELJASJE UIT DE OVEN OF AIRFRYER, een eenvoudig en snel recept om visfilets smakelijk te bereiden. Ik kan je vertellen dat vis op deze manier iedereen bevalt, zowel jong als oud!
Elke keer dat ik visfilets bereid met een krokant aardappeljasje, is het een groot succes aan tafel! De filet in aardappelkorst is heerlijk, met een krokante aardappelpaneer aan de buitenkant en zachte, sappige vis aan de binnenkant.
In een paar minuten is het gerecht klaar om in de oven te gaan en na 20 minuten koken kun je het serveren. Je kunt elke soort filet bereiden, zoals dorade, zeebaars, of zelfs diepgevroren filets gebruiken. Je kunt de vis zowel in de oven als in de airfryer bereiden.
Mijn advies is om goed ontgraat visfilets te gebruiken, zodat je optimaal van het gerecht kunt genieten, hoewel je altijd voorzichtig moet zijn, want er kan altijd een klein graatje achterblijven.
Volg me in het recept terwijl we samen deze heerlijke visfilets in een krokant aardappeljasje uit de oven bereiden en je vindt ook DE VIDEORECEPT VOOR VISFILETS IN KORST op mijn YOUTUBE-KANAAL, waar ik je uitnodig om je te abonneren zodat je geen andere smakelijke videorecepten mist!
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Airfrying
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 filets verse dorade, filets (al ontgraat)
- 3 aardappelen (middelgroot)
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- 1 takje peterselie
- 1 citroenschil
- n.v.t. gedroogde kruidenmix (ik gebruikte tijm en marjolein)
Stappen
Ik heb ontdooide visfilets gebruikt, als je ze bevroren wilt koken, kook ze dan eerst alleen in de oven gedurende 5 minuten, ga dan verder met het recept.
Begin met het goed wassen van de aardappelen, droog ze af en als je nieuwe aardappelen gebruikt, hoef je ze niet te schillen, anders schil je ze goed.
Rasp de aardappelen met een grof geraspte rasp en verzamel de geraspte pulp in een schone doek, knijp dan goed uit om het overtollige vocht uit de aardappelen te verwijderen.
Doe de aardappelen in een kom, breng ze vervolgens op smaak met zout, peper, gedroogde kruiden en de gehakte verse peterselie, geraspte citroenschil en een scheutje extra vergine olijfolie.
Meng goed om de smaak te laten intrekken.
Neem de visfilets, leg ze met de huid naar beneden op de bakplaat met bakpapier, voeg geen olie of ander vet toe, leg de filets er direct op.
Optioneel kun je de vis op smaak brengen met een snufje zout en peper, maar slechts een snufje, en bedek ze goed met de gekruide aardappelen, de vis moet volledig goed bedekt zijn.
Bak de filets in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende ongeveer 20 minuten, als je ze in de airfryer bakt, stel 190 graden in voor ongeveer 16 minuten. Eenmaal gebakken, serveer ze warm en krokant aan de buitenkant, je zult versteld staan van hoe lekker ze zijn en hoe simpel het is om ze te bereiden!
