Knapperig van buiten, zacht, romig en geurend van binnen, de KRUIMELTAART MET CITROEN MASCARPONE EN WITTE CHOCOLADE is het onweerstaanbare dessert dat je moet proberen als je van citroentaarten houdt, gevuld met delicate crèmes en met de toevoeging van witte chocolade en een oneindige heerlijkheid!
De kruimeltaart gevuld met mascarponecrème met citroen en stukjes witte chocolade is een gemakkelijk en snel huisgemaakt dessert, de kruimeldeeg maak je in minder dan tien minuten, de crème is zonder koken en zonder eieren, het perfecte recept voor een kruimeldeeg dessert dat je in minder dan een uur voorbereidt, bakt en proeft!
Gebruik heerlijke biologische citroenen, dat is het geheim om smaak en geur aan het dessert te geven, de schil moet zowel in het kruimeldeeg als in de crème worden gedaan, stel je die heerlijkheid voor
Volg mij in het recept voor deze waanzinnige kruimeltaart met citroen en witte chocolade die je bij de eerste hap zal betoveren, een heel eenvoudig dessert voor het hele gezin!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: vorm 24 cm
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem type 00 (type 0 is ook goed)
- 1 snufje zout
- 100 g suiker
- 2 theelepels bakpoeder voor gebak
- 120 g boter (koud uit de koelkast)
- 1 ei
- 1 citroenschil
- 350 g mascarpone
- 80 g suiker
- 1 citroenschil
- 3 eetlepels stukjes witte chocolade
Stappen
Om de kruimeltaart met mascarpone en citroen te maken, begin je met het kruimeldeeg. Doe de bloem in een grote kom met het snufje zout, de koude boter in kleine blokjes gesneden en de geraspte citroenschil, werk alles door elkaar door de boter en bloem tussen je vingers te wrijven, je moet een zanderig mengsel krijgen.
Doe ook de suiker en het bakpoeder in de kom, meng, voeg het ei toe en kneed alle ingrediënten snel met je vingers om een homogeen kruimeldeeg te krijgen, je moet het niet samenpersen zoals klassiek kruimeldeeg. Zet het in de koelkast en bereid ondertussen de mascarponecrème met citroen en witte chocolade.
Werk in een kom de mascarpone met de suiker en de geraspte citroenschil, meng alles met een lepel om een homogene en zachte crème te krijgen, voeg ook de stukjes witte chocolade toe en meng opnieuw.
Neem het deeg weer, giet de helft ervan op de bodem van een met bakpapier beklede vorm, druk het lichtjes aan met je handen, leg de mascarponecrème met citroen erop en vervolgens de resterende deeg, laat het in kruimels, de bovenkant moet kruimelig blijven.
Bak de kruimeltaart in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten, in een heteluchtoven op 170 graden ook gedurende 35 minuten.
Laat de kruimeltaart na het bakken afkoelen in zijn vorm, bedek hem met poedersuiker voordat je hem serveert.
… de tips van Vane
De kruimeltaart blijft tot 5 dagen goed in de koelkast onder een taartstolp.
Je kunt de citroen vervangen door sinaasappel.
In plaats van mascarpone kun je ricotta of banketbakkersroom gebruiken.
