Heerlijk de SBRICIOLATA MET PISTACHECRÈME, het makkelijke en snelle recept voor de taart met verkruimeld zanddeeg en smeerbare pistachecrème, krokant van buiten, heerlijk romig van binnen. De sbriciolata met pistachecrème is een van de taarten die ik het lekkerst vind, in een paar minuten klaar om te bakken, en is ook perfect als dessert voor beginners in de keuken, omdat het super makkelijk is! Het verkruimelde zanddeeg, in tegenstelling tot het klassieke zanddeeg, vereist minder handigheid, dus als je net begint met koken, is deze taart perfect voor jou, maar hij is ook perfect als je een liefhebber bent, omdat het een fantastische pistachetaart is! Ik heb wat pistachenootjes aan het zanddeeg toegevoegd, dit maakt de basis nog krokanter en smakelijker. Voor de vulling kun je de smeerbare pistachecrème gebruiken, zoals ik heb gedaan, of pistachepasta, je zult zien hoe lekker deze sbriciolata met pistache is, volg me in de keuken en we maken hem meteen samen klaar!
LEES OOK
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm 22-24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 100 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
- 120 g boter
- 3 eetlepels pistachenootjes
- 250 g smeerbare pistachecrème
- 150 g mascarpone (alternatief ricotta)
Stappen
Begin met het plaatsen van de bloem, suiker en bakpoeder in een grote kom, meng de droge ingrediënten met een lepel.
Voeg nu de koude in blokjes gesneden boter toe en wrijf de droge ingrediënten met de boter met je handen om een zanderig mengsel te verkrijgen.
Voeg het ei toe en begin alles snel te kneden, je moet een kruimelig deeg krijgen, het moet geen compact zanddeeg worden.
Neem een taartvorm, leg een vel bakpapier erin, en verdeel de helft van het kruimeldeeg op de bodem, druk lichtjes aan.
Meng in een kommetje de smeerbare pistachecrème en de mascarpone, giet alles over de bodem van de sbriciolata en laat het geheel vrij.
Voeg in de kom met het deeg de drie eetlepels pistachenootjes toe, meng goed en bedek hiermee de bodem met de pistachecrème.
Bak de sbriciolata met pistache in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer een half uur. Laat hem afkoelen voordat je hem serveert, je kunt hem serveren met poedersuiker erop als je dat lekker vindt, anders is het ook prima zonder iets erop.
… de tips van Vane
De sbriciolata met pistache kan 4-5 dagen bewaard worden, je kunt hem ook in plakjes invriezen.
Je kunt de mascarpone vervangen door ricotta of geen romige kaas toevoegen, alleen de pistachecrème, in dat geval verhoog je de hoeveelheden.
Je kunt de pistachepasta gebruiken in plaats van de crème, in dat geval moet je twee volle eetlepels pasta toevoegen aan de mascarpone en ook 100 g poedersuiker toevoegen.
