Met de komst van de herfst begint bij mij thuis het appeltaartseizoen, vandaag is de ster de ZACHTE APPELTAART MET BOTER EN KANEEL in het beslag, een taart vol appels met eenvoudige en authentieke smaken en een unieke geur die je omhult.
Ik weet niet eens hoeveel appeltaarten of desserts met appels ik op mijn blog heb gepubliceerd in de afgelopen jaren, de boterachtige appeltaart met een vleugje kaneel is gemakkelijk en snel te maken, perfect om te maken en van te genieten voor het ontbijt en de snack van het hele gezin, een taart die echt naar huis smaakt, naar die smaken en geuren van oude desserts, degenen die oma’s maken.
Het beslag is heel eenvoudig te maken, je hoeft alleen alle ingrediënten in een kom te mengen, eieren, suiker en bloem, en in vijf minuten is de taart klaar om in de oven te gaan, de geur die het tijdens het bakken afgeeft, zal de hele keuken vullen, een unieke en uitnodigende geur.
Volg mij in het recept, dan maken we samen de zachte appeltaart met boter en kaneel!
BEKIJK HET VIDEO RECEPT OP MIJN YOUTUBE KANAAL VOOR DE APPELTAART MET BOTER EN KANEEL
Op zoek naar meer desserts met appels? Lees hier:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 24 cm vorm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 4 eieren (groot)
- 120 g kristalsuiker
- 120 g boter
- 150 g bloem type 00
- q.b. kaneelpoeder
- 8 g bakpoeder
- 5 appels (groot, als ze klein zijn gebruik er 6)
- 1 eetlepel bruine suiker
- q.b. poedersuiker
Stappen
In een grote kom doe je de eieren op kamertemperatuur met de kristalsuiker en met behulp van een elektrische mixer werk je de ingrediënten tot je een luchtig en schuimig mengsel hebt.
Voeg, terwijl de mixer op de laagste stand staat, de gesmolten en afgekoelde boter toe.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder bij het beslag en voeg dan ook het kaneelpoeder toe, ik heb een paar theelepels gebruikt.
Meng alles tot je een romig en klontvrij beslag hebt.
Nadat je het beslag hebt gemaakt, was en schil je de appels. Ik heb Royal Gala appels gebruikt, maar Golden appels en renetten zijn ook prima, als deze laatste kleiner zijn, gebruik er minstens 7.
Voeg de appels toe aan het beslag, meng, giet al het beslag in een met bakpapier bekleedde 24 cm bakvorm, strijk de bovenkant glad en strooi er bruine suiker overheen, bak onmiddellijk in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 45-50 minuten, de baktijden kunnen per oven variëren.
Laat de taart na het bakken afkoelen in de vorm, bestrooi hem voor het serveren met een lichte laag poedersuiker.
… de tips van Vane
De appeltaart met boter en kaneel blijft tot vijf dagen goed onder een stolp, na de derde dag beter in de koelkast.
De boter kan vervangen worden door olie in een hoeveelheid van 96 g.
De appels kunnen vervangen worden door ander seizoensfruit, bijvoorbeeld peren, ik raad de Abate of Williams aan.
Je kunt de kaneel vervangen door een ander aroma, bijvoorbeeld citroen- of sinaasappelschil.
Voeg stukjes gehakte noten toe aan het beslag voor een meer rustieke smaak aan de taart.
