De appelflapjes zijn zoete gebakjes met appels die heel eenvoudig te bereiden zijn met weinig ingrediënten. Het is een van die herfstige desserts die je snel maakt wanneer je zin hebt in iets zoets of wanneer je een bladerdeeg in de koelkast hebt dat bijna over de datum is en je het moet opmaken.
De appelflapjes zijn een klassieker onder de huisgemaakte desserts: je kunt ze in veel varianten en naar jouw smaak bereiden. Bijvoorbeeld, ik heb de appelflapjes met appels en sinaasappeljam gemaakt, maar je kunt ook een andere smaak jam kiezen. Je kunt ze verrijken met gehakte amandelen en hazelnoten. Je kunt ze ook op smaak brengen met kaneel of honing. Kortom, met weinig ingrediënten kun je gemakkelijke appelflapjes maken, lekker en perfect voor elk moment van de dag.
Ze zijn zo eenvoudig te maken dat je je kinderen erbij kunt betrekken: ze zullen blij zijn om samen met jou hun heerlijke snack te maken!
Goed, laten we nu verdergaan met het recept en samen bekijken hoe we deze heerlijke zoete gebakjes met appels kunnen maken. Ik laat je ook andere links naar snel te maken desserts… en als je van desserts met appels houdt, mag je mijn verzameling eenvoudige appeltaarten niet missen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 381,07 (Kcal)
- Koolhydraten 39,38 (g) waarvan suikers 15,20 (g)
- Eiwitten 5,41 (g)
- Vet 22,60 (g) waarvan verzadigd 2,95 (g)waarvan onverzadigd 18,73 (g)
- Vezels 2,35 (g)
- Natrium 124,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 95 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het bereiden van de appelflapjes
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 100 g sinaasappeljam
- 50 g gehakte amandelen (of hazelnoten)
- 2 Golden appels
- q.b. rietsuiker
Benodigdheden voor het bereiden van de appelflapjes
- Mes
- Bakplaten
- Kwastje
- Appelboor
Stappen voor het bereiden van de appelflapjes
Laten we samen bekijken hoe we deze heerlijke appelflapjes maken.
Rol een rol bladerdeeg uit op een werkblad.
Snijd het bladerdeeg met een mes
in 6 min of meer gelijke delen. Leg in het midden van elk vierkant een lepel sinaasappeljam. Smeer het lichtjes uit en laat de randen vrij.
Schil 2 appels en verwijder met een appelboor het klokhuis van de appel,
Snijd de appel in plakjes en verdeel 4-5 plakjes appel over de sinaasappeljam op elk vierkant.
Bestrooi de appels met rietsuiker.
Bestrooi de appels ook met gehakte amandelen naar smaak.
Vouw de lange zijden van de appelflap over de appels.
Daarna vouw je ook de korte zijden, druk op de hoeken om te voorkomen dat ze open gaan.
Herhaal dit voor alle appelflapjes. Verwijder de appelflapjes niet van het bakpapier dat bij het bladerdeeg zat, omdat ze anders kunnen beschadigen.
Bestrijk de randen van de appelflapjes met een beetje water of melk.
Bestrooi ze tenslotte opnieuw met kristalsuiker of rietsuiker.
Verwarm de oven voor op 180°C hetelucht. Verplaats de appelflapjes naar een bakplaat. Laat het bakpapier waarop de appelflapjes liggen direct op de bakplaat glijden. Bak de appelflapjes met appels ongeveer 15-20 minuten. De baktijd is afhankelijk van de oven.
Wanneer de appelflapjes mooi goudbruin zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Bewaren en variaties
– Het is het beste om de appelflapjes met appels en jam direct na bereiding of binnen een paar uur te consumeren. Alleen zo kun je het krokante en knapperige van het bladerdeeg ten volle waarderen. In ieder geval kun je ze binnen 24 uur consumeren.
– Ik raad ook af om ze in te vriezen, omdat het bladerdeeg zijn eigenschappen zou verliezen zodra het ontdooid is.
– Je kunt de jam of confituur gebruiken die je verkiest. Om ze nog lekkerder te maken, kun je de jam vervangen door een dun laagje Nutella.
– Je kunt de gehakte amandelen vervangen door gehakte hazelnoten of pistachenoten. Als je het niet lekker vindt, kun je het weglaten.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kunnen de appelflapjes vooraf worden bereid?
Het is beter om ze op het moment zelf of kort voor het serveren te bakken. Je kunt ze echter assembleren en rauw een paar uur in de koelkast bewaren.
Kunnen de appelflapjes zonder suiker worden gemaakt?
Ja, je kunt de appels zoeten met een beetje honing of ahornsiroop, of je kunt ze gewoon natuurlijk laten.
Kunnen de appelflapjes met ander fruit worden gemaakt?
Zeker! De appelflapjes kunnen ook worden bereid met peren, vijgen, nectarines of pruimen, volgens dezelfde procedure als voor de peren.
Kan het bladerdeeg glanzender worden gemaakt?
Ja, je kunt het oppervlak met een opgeklopt eigeel bestrijken voordat je het bakt: ze worden goudbruin en glanzend.
Hoe voorkom je dat de jam tijdens het bakken eruit loopt?
Plaats het in het midden van het bladerdeegvierkant en laat de rand vrij. Druk ook de hoeken van het bladerdeeg goed aan nadat je ze over de appels hebt gevouwen.
