De appeltaart zonder mixer is een snel appelgebak, eenvoudig en heerlijk, dat in slechts enkele minuten kan worden bereid met een garde en een kom. Thuis maak ik vaak gebakjes met appels, vooral als ze snel zijn: ze houden vooral van de bladerdeeg met appels en jam, de muffins met appels en chocoladedruppels, de appeltaart met room en de zachte koekjes met appels.
Een tijd geleden had ik ook de 12-lepels appeltaart geprobeerd, omdat het snel en zonder weegschaal was. Ik wilde dit recept uit pure nieuwsgierigheid proberen, om een snel ontbijtgebak te maken, maar het resultaat heeft me absoluut verbaasd! Met weinig moeite krijg je een superzachte, vochtige taart, rijk aan fruit, heerlijk geurend, echt een genot om te eten!
Voor deze 5-minuten appeltaart zijn geen grote apparatuur nodig en je hoeft zelfs niet alle ingrediënten te wegen, omdat sommige worden afgewogen met een gewoon plastic glas. Kortom, het is het klassieke recept van grootmoeders appeltaart, met weinig ingrediënten, weinig stappen, maar het resultaat is gegarandeerd.
Je kunt het naar eigen smaak personaliseren: je kunt de aroma’s gebruiken die je het lekkerst vindt, zoals vanille, sinaasappel, citroen of kaneel. Je kunt ook kiezen om koemelk, een plantaardige drank, een citruspers of ongezoet vruchtensap te gebruiken. Je kunt het zo eten of serveren met heerlijke banketbakkersroom.
Om het mooier te maken, heb ik het na het bakken glanzend gemaakt met snelle zelfgemaakte gelei die in enkele minuten is bereid. Indien gewenst kan je ook de bekende kant-en-klare gelei gebruiken die je in supermarkten vindt of het weglaten.
Je kunt dit eenvoudige gebak met appels bereiden voor ontbijt en tussendoortje. Zodra je wat vrije tijd en rijpe appels hebt, raad ik aan het te proberen. Ik ben er zeker van dat het een van je favoriete taarten zal worden. Ik heb het meteen opgeschreven in mijn beproefde en goedgekeurde receptenboek, en dat zegt al veel over de goedheid van deze eenvoudige en snelle appeltaart.
Goed, laten we nu naar het recept gaan en samen kijken hoe je deze heerlijke appeltaart zonder mixer maakt. Ik laat je andere links voor snelle desserts met gegarandeerd succes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de appeltaart zonder mixer
- 300 g bloem 00
- 180 g suiker
- 1 glas zonnebloemolie (ik gebruikte het klassieke plastic glas)
- 1 glas melk (of vruchtensap – ik gebruikte het klassieke plastic glas)
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 zakje vanilline (of sinaasappel- of citroenschil)
- 4 appels (zoet en rijp)
- 125 ml water
- 8 g maïszetmeel
- 50 g suiker
- Enkele druppel citroensap
Benodigdheden voor de appeltaart zonder mixer
- Taartvorm 24 cm
- Kom
- Handgarde
Stappen om de appeltaart zonder mixer te bereiden
Laten we nu alle stappen bekijken om deze 5-minuten appeltaart te bereiden. Je zult zien, om het deeg te bereiden, heb je 5 minuten of iets meer nodig!
Haal alle ingrediënten uit de koelkast. Zo gebruik je ze op kamertemperatuur.
Snijd 3 van de 4 appels in blokjes. Als je wilt, besprenkel ze met wat citroensap en zet apart.
Doe de eieren en de suiker in een kom.
Roer snel met een handgarde.
Voeg de aroma’s toe: ik koos vanilline en geraspte sinaasappelschil.
Voeg het glas olie toe en roer.
Voeg vervolgens het glas melk of sap toe en roer opnieuw.
Doe dit, begin de poeders toe te voegen. Voeg de bloem toe
beetje bij beetje. Voeg tot slot het gezeefde bakpoeder toe.
Roer alles met de garde tot je een glad, klontvrij en vrij dik deeg krijgt.
Voeg de stukjes appel toe aan het deeg en roer om ze te verdelen. Bebloem en vet een taartvorm van 24 cm doorsnee met uitneembare bodem in.
Giet het deeg erin en strijk de bovenkant glad.
Maak de vierde appel die je apart had gehouden schoon, snijd deze in plakjes en bedek de bovenkant van de taart. Als je kleine appels gebruikt, heb je er misschien twee nodig.
Bak de taart in voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 50 minuten. Omdat er veel appels in het deeg zitten, kan het deeg aan het einde van de baktijd vochtig blijven. Doe de stekerproef en als deze vuil uitkomt met deeg, bedek de bovenkant van de taart met een vel aluminiumfolie en bak nog 5-10 minuten.
Als de taart klaar is, laat hem afkoelen in de uitgeschakelde oven met de deur open.
Om het mooier en glanzender te maken, heb ik de bovenkant van de taart geborsteld met wat gelei, die in slechts enkele minuten is bereid.
Doe het water en het maïszetmeel in een pan en roer koud. Voeg ook de suiker en enkele druppels citroensap toe.
Breng aan de kook, al roerend op laag vuur totdat de gelei dikker wordt. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
Bestrijk de gehele bovenkant van de taart om deze glanzend te maken.
De appeltaart zonder mixer is klaar om van te genieten in al zijn heerlijkheid! Als je van zachte, vochtige gebakjes houdt met veel fruit in het deeg, moet je dit recept absoluut proberen!
De binnenkant is zacht en vochtig. Je zult de stukjes appel in elke hap proeven!
Bewaren en tips
– De appeltaart zonder mixer kan 2-3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard onder een taartstolp. Als de buitentemperaturen wat hoger zijn, raad ik aan deze in de koelkast te bewaren om schimmelvorming te voorkomen.
– Ik zou deze taart niet invriezen: omdat deze vochtig en rijk aan appels is, zou de oorspronkelijke textuur waarschijnlijk verloren gaan zodra deze is ontdooid.
– Als je erg rijpe appels gebruikt, kan je de suiker in het recept verder verminderen, omdat het suiker van de appels de taart zal zoeten.
– De in het recept vermelde baktijden zijn indicatief. Als de gebruikte appels meer water afgeven, wordt het deeg vochtiger en heeft de taart meer tijd nodig om te bakken. Pas aan volgens uw oven en doe altijd de stekerproef.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is de textuur van de appeltaart zonder mixer?
Het heeft een zeer zachte en vochtige textuur. Elke plak bevat veel stukjes appel, waardoor het ook lekker is om zo te eten.
Is de appeltaart lactosevrij?
Om deze appeltaart lactosevrij te maken, gebruik je gewoon een plantaardige drank, lactosevrije koemelk of sinaasappel- of mandarijnsap of ander vruchtensap.
Kan ik elk vruchtensap gebruiken?
Het is aan te raden om geperste sappen of vruchtensappen zonder toegevoegde suikers te gebruiken om te voorkomen dat het dessert te veel suikers bevat. Als er geen alternatieven zijn, gebruik dan een klassiek vruchtensap in een pakje, maar verminder de hoeveelheid suiker in het recept met 20-30 g.
Is de gelei op het oppervlak noodzakelijk? Kan het worden vervangen?
De gelei op het oppervlak is niet noodzakelijk. Het dient om een extra touch aan de taart te geven. Als je het niet lekker vindt, kun je het weglaten. Als je het niet zelf wilt maken, kun je de kant-en-klare gelei voor desserts gebruiken of wat abrikozenjam.
Welke appelsoorten zijn geschikt voor deze snelle appeltaart?
Het is aan te raden om stevige en rijpe appels te gebruiken. Golden Delicious, Fuji en Envy zijn perfect.
