De appeltaart zonder mixer is een snelle appelcake, eenvoudig en heerlijk, die je in een paar minuten maakt met een garde en een kom. Thuis maak ik vaak appelgebak, vooral als ze snel zijn: ze houden vooral van de bladerdeeghapjes met appel en jam, de appel- en chocoladedruppel muffins, de crème- en appelvlaai en de zachte appelkoekjes.
Een tijdje geleden probeerde ik ook de 12-lepels appeltaart omdat die snel was en zonder weegschaal. Uit nieuwsgierigheid wilde ik dit recept proberen om een snel ontbijtcake te maken, maar het resultaat heeft me absoluut verrast! Met weinig moeite krijg je een zeer zachte, vochtige taart, rijk aan fruit, heerlijk geurend, een echt genot om te eten!
Voor het maken van deze 5-minuten appeltaart heb je geen grote apparatuur nodig en hoef je niet eens alle ingrediënten te wegen, omdat sommige met het klassieke plastic glas worden afgemeten. Kortom, het is het klassieke recept van de grootmoeders appeltaart, met weinig ingrediënten, weinig stappen, maar het resultaat is gegarandeerd.
Je kunt het personaliseren zoals je wilt: je kunt de aroma’s gebruiken die je het lekkerst vindt, zoals vanille, sinaasappel, citroen of kaneel. Je kunt er ook voor kiezen om koemelk, een plantaardige drank, een citrusvruchtensap of ongezoet vruchtensap te gebruiken. Je kunt het zo eten of serveren met heerlijke banketbakkersroom.
Om het mooier te maken, heb ik het na het bakken ingesmeerd met zelfgemaakte snelle gelatine die in een paar minuten is gemaakt. Indien gewenst, kan ook de bekende kant-en-klare gelatine uit de supermarkt worden gebruikt of weggelaten.
Je kunt deze simpele appelcake maken voor ontbijt of tussendoortje. Zodra je een paar minuten over hebt en een paar rijpe appels tot je beschikking hebt, raad ik aan om het uit te proberen. Ik weet zeker dat het een van je favoriete taarten zal worden. Ik heb het meteen in mijn receptenboek geschreven met beproefde en goedgekeurde recepten, en dat zegt al veel over de smaak van deze eenvoudige en snelle appeltaart.
Goed, laten we nu naar het recept gaan en bekijken hoe we deze heerlijke appeltaart zonder mixer maken. Ik geef je nog wat andere links naar snel te maken desserts met gegarandeerd resultaat.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 409,77 (Kcal)
- Koolhydraten 64,60 (g) waarvan suikers 37,12 (g)
- Eiwitten 7,32 (g)
- Vet 15,14 (g) waarvan verzadigd 2,50 (g)waarvan onverzadigd 11,82 (g)
- Vezels 2,29 (g)
- Natrium 30,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 187 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de appeltaart zonder mixer
- 300 g bloem 00
- 180 g suiker
- 1 glas zonnebloemolie (ik gebruikte het klassieke plastic glas)
- 1 glas melk (of vruchtensap – ik gebruikte het klassieke plastic glas)
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline (of sinaasappel- of citroenschil)
- 4 appels (zoet en rijp)
- 125 ml water
- 8 g maïszetmeel
- 50 g suiker
- Een paar druppels citroensap
Hulpmiddelen voor het maken van de appeltaart zonder mixer
- Springvorm 24 cm
- Kom
- Handgarde
Stappen voor het maken van de appeltaart zonder mixer
Laten we nu alle stappen bekijken om deze 5-minuten appeltaart te maken. Je zult zien, het maken van het deeg duurt 5 minuten of iets langer!
Haal alle ingrediënten uit de koelkast. Op deze manier gebruik je ze op kamertemperatuur.
Snijd 3 van de 4 appels in blokjes. Als je wilt, besprenkel ze met een beetje citroensap en zet ze apart.
Doe de eieren en suiker in een kom.
Roer snel door met een handgarde.
Voeg de aroma’s toe: ik koos voor vanilline en geraspte sinaasappelschil.
Voeg het glas olie toe en roer.
Voeg vervolgens het glas melk of sap toe en roer opnieuw.
Daarna begin je de droge ingrediënten toe te voegen. Voeg de bloem toe
beetje bij beetje. Voeg tot slot het gezeefde bakpoeder toe.
Roer alles met de garde tot je een glad, klontvrij en vrij dik deeg hebt.
Voeg de stukjes appel toe aan het deeg en roer om ze te verdelen. Bebloem en beboter een springvorm van 24 cm doorsnede met een losse bodem.
Giet het deeg in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Reinig de vierde appel die je apart had gezet, snijd hem in plakjes en bedek de bovenkant van de taart. Als je kleine appels gebruikt, heb je er misschien twee nodig.
Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 50 minuten. Omdat er veel appels in het deeg zitten, kan het deeg aan het einde van de baktijd vochtig blijven. Doe de satéprikker test en als deze vies van het deeg komt, bedek het oppervlak van de taart met een vel aluminiumfolie en bak nog eens 5-10 minuten.
Laat de taart na het bakken afkoelen in de oven met de deur open.
Om het mooier en glanzender te maken, heb ik de bovenkant van de taart ingesmeerd met een beetje gelatine, die ik in een paar minuten heb gemaakt.
Doe het water en maïszetmeel in een pan en roer koud. Voeg ook de suiker en een paar druppels citroensap toe.
Zet op het vuur en roer op laag vuur tot de gelatine dikker wordt. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
Bestrijk de hele bovenkant van de taart om deze glanzend te maken.
De appeltaart zonder mixer is klaar om in al zijn heerlijkheid te worden genoten! Als je van zachte, vochtige taarten houdt met veel fruit in het deeg, moet je dit recept absoluut proberen!
De binnenkant is zacht en vochtig. Je proeft stukjes appel bij elke hap!
Bewaren en tips
– De appeltaart zonder mixer kan op kamertemperatuur worden bewaard voor 2-3 dagen afgedekt met een taartstolp. Als de buitentemperatuur wat hoger is, raad ik aan deze in de koelkast te bewaren om schimmelvorming te voorkomen.
– Ik zou deze taart niet invriezen: omdat hij vochtig is en rijk aan appels, zou hij bij het ontdooien waarschijnlijk zijn oorspronkelijke textuur verliezen.
– Als je zeer rijpe appels gebruikt, kun je de hoeveelheid suiker in het recept verder verminderen, omdat de suiker in de appels de taart zoeter maakt.
– De baktijden die in het recept zijn vermeld, zijn indicatief. Als de gebruikte appels meer water afgeven, wordt het deeg vochtiger en heeft de taart meer tijd nodig om te bakken. Pas aan naar je eigen oven en doe altijd de satéprikker test.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat is de textuur van de appeltaart zonder mixer?
Het heeft een zeer zachte en vochtige textuur. Elke plak bevat veel stukjes appel, waardoor het heerlijk is om zo te eten.
Is de appeltaart lactosevrij?
Om deze appeltaart lactosevrij te maken, hoeft u alleen een plantaardige drank, lactosevrije koemelk of sinaasappel- of mandarijnsap of ander vruchtensap te gebruiken.
Kan ik elk vruchtensap gebruiken?
Het is het beste om vers geperst of ongezoet vruchtensap te gebruiken om te voorkomen dat de taart te zoet wordt. Als je geen andere keuze hebt, gebruik dan een klassiek vruchtensap in een pakje, maar verminder de suikerhoeveelheid in het recept met 20-30 g.
Is de gelatine op het oppervlak noodzakelijk? Kan ik het vervangen?
De gelatine op het oppervlak is niet noodzakelijk. Het geeft de taart gewoon iets extra’s. Als je het niet lekker vindt, kun je het weglaten. Als je het niet zelf wilt maken, kun je de kant-en-klare gelatine voor desserts gebruiken of een beetje abrikozenjam.
Welke appelvariëteiten zijn geschikt voor het maken van deze snelle appeltaart?
Het is het beste om stevige en rijpe appels te gebruiken. Golden Delicious, Fuji en Envy zijn perfect.
