- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 141,32 (Kcal)
- Koolhydraten 7,28 (g) waarvan suikers 0,51 (g)
- Eiwitten 9,44 (g)
- Vet 8,50 (g) waarvan verzadigd 2,81 (g)waarvan onverzadigd 3,27 (g)
- Vezels 0,91 (g)
- Natrium 258,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Opmerkingen:
– Eieren met aardappelen en spek is een snel gerecht, dat echter niet van tevoren kan worden bereid. Om optimaal van zijn heerlijkheid te genieten, is het goed om het meteen te koken en te proeven. Om de bereiding te versnellen, kun je de aardappelen van tevoren schillen, in blokjes snijden en in de koelkast bewaren tot gebruik in een kom vol water. Je hoeft alleen maar het water af te gieten en de blokjes droog te deppen met een schone en droge doek.
– Als je geen spek lust, kun je het ook vervangen door blokjes pancetta of gekookte ham. Je kunt dit recept met eieren, spek en aardappelen bovendien verrijken met gehakte peterselie of basilicum.
