- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 383,45 (Kcal)
- Koolhydraten 33,16 (g) waarvan suikers 20,53 (g)
- Eiwitten 4,90 (g)
- Vet 26,85 (g) waarvan verzadigd 12,43 (g)waarvan onverzadigd 5,46 (g)
- Vezels 0,73 (g)
- Natrium 137,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Adviezen en varianten
– De in de oven gebakken cheesecake moet, zodra hij klaar is, in de koelkast worden bewaard en binnen 3 dagen worden geconsumeerd (vooral als u hem in de zomer bereidt).
– Voor de decoratie kunt u ook de pistachenoten weglaten of vervangen door hazelnoten of walnoten. Bovendien kunt u in plaats van schijfjes citroen de cheesecake verrijken met ander fruit, zoals aardbeien, perziken, kersen, enz.
– De muntblaadjes zijn alleen voor decoratieve doeleinden.
– Om een glutenvrije gebakken cheesecake te maken, kunt u glutenvrije koekjes als basis gebruiken.
– Als u lactose-intolerant bent en een lactosevrije cheesecake wilt maken, kunt u lactosevrije boter, roomkaas en mascarpone gebruiken. Droge koekjes bevatten over het algemeen geen lactose. Omdat lactose-intolerantie erg subjectief is en de mate van intolerantie van persoon tot persoon kan variëren, is het duidelijk dat dit geldt als uw intolerantie het u toestaat om lactosevrije producten te eten.
– Als u geen mascarpone wilt gebruiken, kunt u het vervangen door een gelijke hoeveelheid roomkaas (dus de hele room voorbereiden met alleen roomkaas) of met een gelijke hoeveelheid ricotta of Griekse yoghurt. Klassieke yoghurt is niet geschikt, omdat de meer vloeibare consistentie de room ook vloeibaarder zou maken.
