- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 142,88 (Kcal)
- Koolhydraten 14,45 (g) waarvan suikers 2,71 (g)
- Eiwitten 9,77 (g)
- Vet 5,20 (g) waarvan verzadigd 0,78 (g)waarvan onverzadigd 1,11 (g)
- Vezels 3,59 (g)
- Natrium 255,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notities en tips
– De Mexicaanse salade kan enkele uren van tevoren worden bereid en op kamertemperatuur of koel uit de koelkast worden genoten. Als er iets overblijft, bewaar het dan in een goed afgesloten container en zet het in de koelkast. Verbruik het maximaal binnen 1-2 dagen.
– Als je bang bent dat de rauwe paprika moeilijk verteerbaar is, kies dan voor kleine paprika’s voor dit recept: ze hebben over het algemeen een dunnere en meer verteerbare schil, en ze zijn ook zoeter. Hoe dan ook, als je de rauwe paprika in de bonensalade niet lekker vindt, kun je deze ook weglaten.
