- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 135,55 (Kcal)
- Koolhydraten 5,50 (g) waarvan suikers 0,49 (g)
- Eiwitten 19,33 (g)
- Vet 3,48 (g) waarvan verzadigd 0,64 (g)waarvan onverzadigd 0,40 (g)
- Vezels 0,44 (g)
- Natrium 66,51 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notities en variaties
– Als je geen hele kipfilet hebt, kun je ook kipfiletplakjes gebruiken, gesneden in reepjes. Ga dan verder volgens het recept. Indien gewenst, kun je de citroencrème uit dit recept ook gebruiken om hele kipfiletplakjes te kruiden.
– Als je een iets zachtere smaak van de citroencrème wilt, gebruik dan slechts een deel van de geraspte schil of laat deze weg.
– In plaats van basilicum kun je ook peterselie of verse basilicum gebruiken.
– Als je de kipblokjes met citroen zonder bloem wilt bereiden, zodat ze glutenvrij zijn, kun je de bloem in de paneerlaag weglaten of maïszetmeel gebruiken of een lichte panering met glutenvrij paneermeel. Een ander alternatief voor het koken van glutenvrije kipblokjes met citroen is het gebruik van maïsmeel: met dit laatste worden ze krokant van buiten en zacht van binnen.
– Met dezelfde procedure als de citroencrème kun je ook de sinaasappelvariant bereiden.
