De snelle hartige tulband is een hartige taart perfect voor wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers wilt maken. Ideaal voor buffetten, aperitieven, onverwachte diners, als kersthapje of bij speciale gelegenheden. Dit recept is een van die slimme snelle maaltijden die altijd van pas komen in de keuken: weinig ingrediënten, geen mixers, nul rijstijden en een gegarandeerd en getest resultaat.
De basis van deze snelle hartige tulband met instant gist is in enkele minuten bereid. Meng de ingrediënten en het is snel klaar om in de oven te zetten. Je hebt slechts een kom en een elektrische mixer nodig om deze tulband met vleeswaren en kaas te maken: ik weet zeker dat je het lekker zult vinden, want het is zeer zacht, helemaal niet droog en rijk van smaak.
Het is ook een uitstekend koelkastopruimrecept. Je kunt de vulling naar wens aanpassen of met wat je in huis hebt. Ik heb het eenvoudig gekruid met gekookte ham, ingelegde champignons en een mix van kazen die ik in de koelkast had. Jij kunt de vleeswaren en kazen gebruiken die je het lekkerst vindt. Als je van sterke smaken houdt, raad ik aan om speck, ham, of salami te gebruiken. Wat betreft de kazen, voel je vrij om scamorza, provolone, caciotta of andere halfharde kazen te gebruiken. Ik raad af om mozzarella of fiordilatte te gebruiken, omdat ze te veel water bevatten en het deeg te vochtig maken, waardoor de tulband niet goed gaar kan worden.
Je kunt het deeg ook verrijken met olijven, gebakken courgettes of kruiden, waardoor je dezelfde basis kunt omtoveren in talloze verschillende varianten, afhankelijk van wat je in de koelkast hebt.
Deze rustieke tulband is geschikt voor talloze situaties: je kunt het serveren als voorgerecht, als hartige snack, voor een picknick, voor een lunchpakket samen met zelfgemaakte focaccia of als smakelijk alternatief voor brood tijdens een informeel diner. Het is heerlijk warm of op kamertemperatuur. Het is perfect om van tevoren te bereiden wanneer je gasten hebt of wanneer je een snel recept nodig hebt dat gegarandeerd lukt.
Ik gebruikte een tulbandvorm van 22 cm, zoals die gebruikt worden voor casatiello. Maar als je die niet hebt, kun je een taartvorm van 22 cm gebruiken. Voor een nog verfijnder voorgerecht kun je hetzelfde deeg gebruiken om heerlijke hartige muffins te maken in individuele vormen.
Goed, laten we nu naar het recept gaan en samen bekijken hoe je deze snelle hartige tulband met vleeswaren en kaas maakt. Aan het einde van het recept vind je ook de procedure voor de snelle hartige tulband met de Bimby.
Hier zijn enkele recepten die je misschien leuk vindt en dan gaan we koken!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 468,41 (Kcal)
- Koolhydraten 40,09 (g) waarvan suikers 4,26 (g)
- Eiwitten 18,64 (g)
- Vet 26,88 (g) waarvan verzadigd 8,62 (g)waarvan onverzadigd 15,07 (g)
- Vezels 1,52 (g)
- Natrium 1.645,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 165 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het bereiden van de snelle hartige tulband
- 4 eieren
- 380 g bloem 00
- 60 g pecorino romano (geraspt)
- 100 g zonnebloemolie
- 150 g melk
- 2 theelepels zout (afgestreken)
- 1 theelepel suiker
- 180 g gekookte ham (in blokjes of gemengde vleeswaren)
- 150 g kazen (Scamorza, Emmental, Asiago, provolone, caciotta enz.)
- 100 g ingelegde champignons
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- naar smaak boter (om de vorm in te vetten)
Gereedschappen voor het bereiden van de snelle hartige tulband
- Tulbandvorm van 22 cm
- Elektrische mixers
- Kom
- Messen
- Snijplank
Stappen om de snelle hartige tulband te bereiden
Laten we samen alle stappen bekijken om deze gemakkelijke rustieke tulband te bereiden. Ik zal eerst de traditionele methode en daarna de Bimby-methode beschrijven.
Voordat je begint met de bereiding van de rustieke tulband, snijd je de vleeswaren en kazen en zet je ze opzij.
In een kom doe je de eieren en de olie.
Mix met de elektrische mixer om de ingrediënten goed te mengen.
Voeg ook de melk toe en meng.
Voeg de geraspte kaas toe,
de twee theelepels zout, een theelepel suiker. Meng met de mixer.
Voeg de bloem in delen toe en tenslotte de instant gist voor hartige bereidingen. Meng opnieuw.
Het resultaat is een dik en romig mengsel.
Voeg de in stukjes gesneden vleeswaren en kazen toe. In mijn geval heb ik ook de ingelegde champignons toegevoegd. Laat een handvol apart om de bovenkant te bestrooien. Meng met een spatel of een houten lepel om ze goed door het deeg te verdelen.
Vet een tulbandvorm van 22 cm doorsnede in en bestuif met bloem.
Giet het mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad met een lepel of spatel. Bestrooi de bovenkant met de vleeswaren en kazen die je apart hebt gehouden. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 50 minuten.
Het oppervlak moet goed goudbruin zijn. Wanneer de tulband klaar is, haal hem dan uit de oven, laat hem een paar minuten afkoelen en geniet vervolgens van zijn heerlijkheid!
Je kunt de snelle hartige tulband ook met de Bimby bereiden. Laten we samen de verschillende stappen bekijken. Snijd de vleeswaren en kazen en zet ze opzij.
Doe de eieren en olie in de kom: 2 min. snelheid 4.
Voeg de melk toe: 30 sec. snelheid 4.
Voeg de geraspte kaas, de bloem en de gezeefde gist toe: 1 min. snelheid 4.
Voeg ook de vleeswaren en kazen toe: 40 sec. Linksom snelheid 2.
Vet een tulbandvorm van 22 cm doorsnede in en bestuif met bloem, giet het mengsel erin, strijk het glad met een lepel en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 50 minuten. Het oppervlak van de tulband moet goed goudbruin zijn.
Als het eenmaal klaar is, haal het dan uit de oven, laat het ongeveer tien minuten afkoelen en geniet er vervolgens van, warm of op kamertemperatuur.
Conservering, tips, variaties
– De hartige tulband kan 2-3 dagen worden bewaard in een afgesloten container of afgedekt met plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Voor extra veiligheid, bewaar het in de koelkast en verwarm het lichtjes voor het eten.
– Het kan ook worden ingevroren: snijd het in plakjes en wikkel elke plak in plasticfolie. Je kunt de benodigde plakjes vervolgens ontdooien in de oven of in de magnetron met de ontdooifunctie.
– Als je geen elektrische mixer hebt, kun je het ook met een handgarde bereiden: het resultaat zal niet veranderen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik pecorino romano vervangen door een andere kaas?Ja, je kunt Parmezaanse kaas, Grana Padano of een mix van geraspte kazen gebruiken.
Als ik geen instant gist voor hartige bereidingen heb, wat kan ik dan gebruiken?
Als je bakpoeder voor zoetigheden in huis hebt, kun je dat gebruiken. Het is precies hetzelfde. Zorg ervoor dat het niet vanille-gegeurd is.
Kan ik andere vleeswaren en kazen gebruiken dan in het recept?
Natuurlijk, je kunt de kazen en vleeswaren gebruiken die je het lekkerst vindt. Het belangrijkste is om de totale hoeveelheid zoals in het recept te behouden. Je kunt ook goed uitgelekte ingelegde groenten, groene olijven of zwarte olijven toevoegen.
Kan ik kruiden of aromatische kruiden toevoegen?
Ja, natuurlijk, je kunt de tulband op smaak brengen met de kruiden en aromatische kruiden die je lekker vindt.
Kan ik zonnebloemolie vervangen door olijfolie?
Ja, maar gebruik een olijfolie met een delicate smaak. Een olie met een te sterke smaak zou de smaak van de tulband beïnvloeden.
Kan ik dit recept maken als ik geen tulbandvorm heb?
Natuurlijk, je kunt een taartvorm van 22-24 cm doorsnede gebruiken. Ook een cakevorm gevuld tot 2/3 is prima. Als je nog deeg over hebt, vul dan papieren vormpjes en maak hartige muffins.
