De snelle koekjes met chocoladedruppels zijn gemakkelijk te maken, zacht en zonder boter, gearomatiseerd met vanille en verrijkt met veel chocoladedruppels.
Ze zijn supersnel te maken. Je hebt geen speciale keukengerei nodig: een kom en een handgarde zijn voldoende en in een paar minuten zijn ze klaar om in de oven te gaan. In feite, in 30 minuten, maak je ze, bak je ze en eet je ze! Ze zijn lekker om zo te eten, maar ook heerlijk om in melk te dopen.
Dit is een van die recepten die je altijd in je receptenboek moet hebben, omdat het een “basis” recept is, dat je naar wens kunt personaliseren. Je kunt ze aromatiseren met vanille, sinaasappel- of citroenschil of kaneel. Je kunt ze verrijken met chocoladedruppels of noten; je kunt zelfs een cacaoversie maken.
Kortom, met één enkel deeg kun je allerlei soorten koekjes maken! Ik ontdekte dit recept vele jaren geleden in een oud kookboek en sindsdien heb ik het nooit meer losgelaten.
Laten we nu samen deze heerlijke zachte koekjes met chocoladedruppels maken, maar eerst geef ik je nog wat andere eenvoudige en snelle recepten om te proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 18 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 117,56 (Kcal)
- Koolhydraten 16,55 (g) waarvan suikers 7,29 (g)
- Eiwitten 2,04 (g)
- Vet 5,25 (g) waarvan verzadigd 0,81 (g)waarvan onverzadigd 3,46 (g)
- Vezels 0,27 (g)
- Natrium 5,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 29 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 225 g bloem 00
- 70 g zonnebloemolie
- 70 g kristalsuiker
- 50 g melk (koe, lactosevrij of plantaardige drank)
- 1 ei
- 2 zakjes vanilline
- 60 g chocoladedruppels
- naar smaak bruine suiker
- 2 theelepels bakpoeder
Gereedschap
- Kom
- Handgarde
Stappen om snelle koekjes met chocoladedruppels te maken
Laten we samen deze heerlijke snelle koekjes met chocoladedruppels maken. Met deze hoeveelheid maak je ongeveer 18-20 koekjes.
Doe de suiker en het ei in een kom.
Klop lichtjes met een handgarde.
Voeg de olie toe en meng het met de andere ingrediënten.
Voeg ook de melk toe,
de zakjes vanilline en meng opnieuw met de garde.
Voeg ook de bloem toe.
Voeg ook de twee theelepels bakpoeder toe
en de chocoladedruppels.
Mix met de handgarde de ingrediënten totdat ze goed gemengd zijn.
Je moet een zachte maar stevige massa krijgen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Neem met behulp van twee lepels kleine hoeveelheden van het mengsel en maak kleine hoopjes op de bakplaat.
Bestrooi de koekjes met bruine suiker. Op deze manier ontstaat er een heerlijke korst op de bovenkant van de koekjes.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 12-13 minuten. Als ze klaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je geniet van je koekjes met chocoladedruppels in al hun heerlijkheid.
Als je de koekjes met chocoladedruppels met de Bimby wilt maken, doe dan alle ingrediënten in de mengbeker, behalve de chocoladedruppels: 40 sec vel 5.
Voeg de chocoladedruppels toe en meng: 30 sec vel Soft Antiklok
Neem met behulp van twee lepels kleine hoeveelheden van het mengsel en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Maak de hoopjes een beetje op afstand van elkaar.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor 12-13 minuten.
Bewaring en varianten
– De zachte koekjes met chocoladedruppels kunnen 3-4 dagen worden bewaard in een goed afgesloten blikken doos.
– Om de cacaoversie te maken, vervang 25 g bloem door 25 g cacao.
– Je kunt de chocoladedruppels vervangen door noten of grote stukken pure, melk- of witte chocolade.
– Je kunt de koekjes aromatiseren met vanille, kaneel, sinaasappel- of citroenschil.
– Je kunt de koekjes aromatiseren met vanille, kaneel, sinaasappel- of citroenschil.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de koekjes met chocoladedruppels met boter maken?
Ja, natuurlijk, vervang gewoon de olie door ongeveer 90 g zachte boter. Met boter worden ze ook geuriger.
Kunnen deze koekjes met chocoladedruppels lactosevrij worden gemaakt?
Zeker. Gebruik gewoon lactosevrije melk, plantaardige drank of sinaasappelsap of ander vruchtensap.
Kun je volkorenmeel gebruiken om de zachte koekjes met chocoladedruppels te maken?
Ja, zolang je de helft volkorenmeel en de helft bloem 00 gebruikt. Verhoog de vloeistoffen iets met 10-20 g, omdat volkorenmeel meer vloeistof absorbeert.
Kun je ze invriezen?
Zeker, leg ze gewoon in een container of een zakje voor de vriezer en vries ze in zodra ze zijn afgekoeld.
