De appel en chocoladeswirl in heteluchtfriteuse zijn heerlijk en geurig, en combineren de natuurlijke zoetheid van appels met de heerlijkheid van pure chocolade, gewikkeld in een zacht deeg. Perfect voor een herfstsnack of een snel dessert, ze zijn binnen enkele minuten klaar en geven een onweerstaanbare geur af.
Elke hap is een reis door de zachtheid van gekookt fruit en chocoladedruppels, met een vleugje kaneel dat de smaken versterkt.
En hier zijn enkele recepten die je niet mag missen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 270 g type 00 bloem (w 260)
- 30 g kristalsuiker
- 125 ml natuurlijke witte yoghurt (of melk)
- 8 g verse gist
- 1 ei
- 25 ml zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- Halve theelepel gemalen kaneel
- Halve flesje vanille-aroma
- 1 appel
- 45 g chocoladedruppels
Gereedschap
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Deegroller
Stappen
Om de appel en chocoladeswirl in heteluchtfriteuse te bereiden, begin je met het toevoegen van de bloem, het halve theelepeltje kaneel en de suiker in een kom en meng de droge ingrediënten. Voeg de gist toe door deze direct in de bloem te verkruimelen met je handen. Voeg de yoghurt (je kunt ook melk gebruiken), zonnebloemolie, vanille-aroma, het ei en het snufje zout toe. Meng goed tot je een glad en homogeen mengsel hebt. Bedek de kom met plasticfolie en laat rijzen tot het volume verdubbeld is: dit duurt ongeveer 4-5 uur.
Wanneer het deeg gerezen is, leg het op een vel bakpapier en rol het uit met een deegroller tot je een rechthoek van ongeveer 40 x 30 cm hebt. Was vervolgens de appels, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in niet te grote blokjes of, als je dat liever hebt, in dunne plakjes.
Verdeel de gesneden appels en chocoladedruppels gelijkmatig over het hele oppervlak van het deeg, rol het dan op met behulp van het bakpapier. Snij met een scherp mes de rol in ongeveer 10 swirl en laat ze ongeveer 20 minuten rijzen.
Na de rijstijd, plaats de swirl in de mand van de heteluchtfriteuse, voorverwarmd voor een paar minuten op 155°, en bak ze 10/12 minuten.
En hier zijn heerlijke swirl met appels en chocoladedruppels klaar voor jou! Je kunt er, naar wens, poedersuiker overheen strooien voordat je ze serveert.
Bewaren en Tips
De appel en chocoladeswirl in heteluchtfriteuse kunnen op kamertemperatuur in een luchtdichte container 2-3 dagen worden bewaard.
Als je meer tijd hebt, kun je de hoeveelheid verse gist van 8 naar 2 gram verminderen en het deeg minstens 12 uur in de koelkast laten rijzen. Haal het een paar uur voor de verwerking uit de koelkast, rol het dan uit en vorm de swirl.
