Het chocoladecakeje in de airfryer met een zachte kern is een klein meesterwerk van lekkernij. Bij de eerste hap komt er een warme, smeltende kern vrij die het gehemelte intens omhult. Perfect om te genieten met een bolletje vanille-ijs. Het is het ideale dessert voor wie op zoek is naar een moment van puur genot.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 80 g boter
- 140 g pure chocolade van 55%
- 25 g bloem 00
- 2 eieren
- 1 eidooier
- 40 g kristalsuiker
- naar smaak cacaopoeder
- Een halve flesje vanille-aroma
- zout (een snufje)
Gereedschap
- 1 Airfryer
- Bakvormpjes
Stappen
Om het chocoladecakeje in de airfryer met zachte kern te maken, is de eerste stap om de pure chocolade grof te hakken met een mes.
Ga verder met het au-bain-marie koken, zet een pan met water op het vuur en plaats er een andere pan bovenop waarin je de chocolade giet. Voeg de boter toe zodra de chocolade volledig gesmolten is. Als alles goed gemengd is, laat het dan afkoelen.
Nadat de chocolade is afgekoeld, voeg je de suiker, de eieren, de dooier en het halve flesje vanille-aroma toe en meng met een handgarde tot alles homogeen is.
Voeg tot slot de gezeefde bloem toe en meng opnieuw met een handgarde tot een glad mengsel.
Neem de aluminium bakvormpjes, vet ze in en bestuif ze met cacaopoeder en vul ze voor 3/4 met het beslag. Plaats de bakvormpjes in de mand van de airfryer en bak 8-9 minuten op 180°C.
Na het bakken, haal je het chocoladecakeje uit de vorm op een bordje en bestrooi je het met poedersuiker. Serveer direct, het cakeje moet warm worden genoten.
Bewaring
Het chocoladecakeje in de airfryer met zachte kern kan rauw in de koelkast worden bewaard voor maximaal één dag, afgedekt met huishoudfolie. Als het in de koelkast wordt bewaard, moet de baktijd met enkele minuten worden verlengd. Je kunt er ook voor kiezen om de rauwe cakejes in te vriezen en wanneer je besluit ze te eten, bak ze dan nog bevroren en bak 5-6 minuten langer.
