De garnalen uit de oven zijn een eenvoudig maar verfijnd hoofdgerecht, perfect om de natuurlijke smaak van deze schaaldieren te benadrukken. Met weinig ingrediënten en een snelle bereiding krijg je een lichte, geurige en smaakvolle maaltijd, ideaal voor een elegant diner of een familielunch. De ovenbereiding behoudt de textuur van de garnalen en versterkt hun zoetheid met verse aroma’s zoals citroen, peterselie en knoflook. De witte wijn voegt een delicate noot toe die het gerecht compleet maakt zonder het te overheersen. Ondanks de eenvoud van het recept is het resultaat verrassend: sappige garnalen, omhuld met een uitnodigende dressing. Heet geserveerd, misschien vergezeld van een groentegerecht, zullen de garnalen uit de oven zelfs de meest veeleisende fijnproevers bekoren. Een gerecht dat de mediterrane keuken viert met smaak en lichtheid.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 16 garnalen
- 1 teentje biologische citroenschil
- 1 bosje peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 1 teentje knoflook
- naar smaak witte wijn
Hulpmiddelen
- 1 Ovenschaal
Stappen
Om de garnalen uit de oven te bereiden, begint u met het schoonmaken ervan: maak met een tandenstoker een kleine insnijding in de rug en verwijder de darm (het zwarte draadje). Verwijder de kop en het pantser niet.
Plaats de garnalen in een kom en voeg de extra vergine olijfolie, de knoflookteen zonder de kern en doormidden gesneden, het zout, de geraspte citroenschil en de gehakte peterselie toe. Meng alles voorzichtig om de dressing gelijkmatig te verdelen.
Breng de gekruide garnalen over in een ovenschaal die geschikt is voor ovenbereiding, voeg een paar eetlepels witte wijn toe en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 10 minuten. Halverwege de kooktijd bestrijkt u de garnalen met het kookvocht met behulp van een lepel.
Na de kooktijd, haal uit de oven en serveer de garnalen heet aan uw gasten.
Bewaren
Consumeer de gebakken garnalen onmiddellijk na het uit de oven halen. Als er overblijven, kunnen ze een dag in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
