De gehaktballen met raapstelen in airfryer zijn een uitstekend idee voor een smaakvol gerecht, perfect voor elke gelegenheid. De raapstelen worden in de pan gekookt, vervolgens gepureerd en gemengd met ei, Parmezaanse kaas en paneermeel om een romig mengsel te creëren. In het midden van elke gehaktbal wordt een blokje provola geplaatst, wat het geheel nog onweerstaanbaarder maakt, met een aangename smeltende verrassing bij elke hap. Deze gehaktballen zijn gemakkelijk te bereiden en perfect voor het avondeten of als een smakelijk voorgerecht.
Mis geen andere smakelijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 700 g raapstelen
- q.b. paneermeel
- 25 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 100 g provola
- 1 teen knoflook
- 40 ml water
Benodigdheden
- 1 Airfryer
Stappen
Om de gehaktballen met raapstelen in airfryer te bereiden, begin je met het schoonmaken van de raapstelen, verwijder de beschadigde bladeren en het hardere deel van de stengel. Was alles grondig onder stromend water.
In een pan, voeg een paar eetlepels olie toe, de knoflookteen en laat een paar minuten op laag vuur goudbruin worden. Verwijder de knoflook uit de pan, voeg de raapstelen toe, het water en zout naar eigen smaak. Kook 8-10 minuten, totdat de stelen van de raapstelen zacht worden.
Als de raapstelen gaar zijn, doe ze in de kom van de staafmixer en pureer tot een puree. Giet de puree in een kom, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, 4-5 eetlepels paneermeel, het ei en meng alles met een spatel tot een homogeen mengsel. Als het mengsel te zacht is, voeg dan meer paneermeel toe.
Neem een beetje van het mengsel en vorm er gehaktballen van, plaats een blokje provola in het midden en sluit ze goed af. Doe wat paneermeel in een kom en rol de gehaktballen erin om ze te paneren.
Plaats de gehaktballen in de mand van de airfryer, spray ze met wat extra vergine olijfolie en bak ze op 180° gedurende 16-18 minuten, draai ze halverwege de baktijd om.
En hier zijn heerlijke gehaktballen met raapstelen in airfryer met smeltende provola klaar. Eet smakelijk!
Bewaring van gehaktballen met raapstelen in airfryer
De gehaktballen kunnen een dag in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container. Verwarm ze een paar minuten in de airfryer voor het nuttigen.
