De gehaktballen met raapstelen in de airfryer zijn een geweldig idee voor een smaakvol gerecht, perfect voor elke gelegenheid. De raapstelen worden in de pan gekookt, daarna gepureerd en gemengd met ei, Parmezaan en paneermeel om een romig mengsel te creëren. In het midden van elke gehaktbal wordt een blokje provolone geplaatst, wat het geheel nog onweerstaanbaarder maakt, met een aangename, draderige verrassing bij elke hap. Deze gehaktballen zijn gemakkelijk te maken en perfect voor het diner of als smakelijk voorgerecht.
Verlies geen andere smakelijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 700 g raapstelen
- q.b. paneermeel
- 25 g geraspte Parmezaan
- 1 ei
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 100 g provolone
- 1 teentje knoflook
- 40 ml water
Gereedschap
- 1 Airfryer
Stappen
Om de gehaktballen met raapstelen in de airfryer te bereiden, begin je met het schoonmaken van de raapstelen, verwijder de beschadigde bladeren en het hardere deel van de steel. Was alles grondig onder stromend water.
Voeg in een pan een paar eetlepels olie toe, het teentje knoflook en laat een paar minuten op laag vuur goudbruin worden. Verwijder de knoflook uit de pan, voeg de raapstelen toe, het water en zout naar smaak. Kook gedurende 8-10 minuten, totdat de stelen van de raapstelen zacht zijn.
Als de raapstelen gaar zijn, doe ze dan in de kom van de staafmixer en pureer tot een puree. Doe de puree in een kom, voeg de geraspte Parmezaan, 4-5 eetlepels paneermeel toe, het ei en meng alles met een spatel tot je een homogeen mengsel hebt. Als het mengsel te zacht is, voeg dan meer paneermeel toe.
Neem wat van het mengsel en vorm gehaktballen, plaats een blokje provolone in het midden en sluit ze goed af. Doe wat paneermeel in een kom en rol de gehaktballen erin om ze te paneren.
Leg de gehaktballen in het mandje van de airfryer, besprenkel ze met wat extra vergine olijfolie en bak ze op 180° voor 16-18 minuten, waarbij je ze halverwege de baktijd omdraait.
En hier zijn heerlijke gehaktballen met raapstelen in de airfryer met smeltende provolone. Eet smakelijk!
Bewaring van gehaktballen met raapstelen in de airfryer
De gehaktballen kunnen een dag in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container. Verwarm ze een paar minuten in de airfryer voordat je ze consumeert.
