Deze kalfsvleesrolletjes in de airfryer zijn een smakelijk en sappig gerecht, perfect voor een lichte maar smaakvolle lunch of diner. De dunne en zachte kalfsschnitzels worden gevuld met een delicate laag rauwe ham en smeltende provolone, die tijdens het koken smelt en een zachte en onweerstaanbare kern creëert.
En hier zijn nog meer smakelijke recepten die je niet mag missen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Lucht frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g kalfsschnitzels (4 plakken)
- 4 plakken provolone
- 4 plakken rauwe ham
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- 1 Airfryer
- Bakpapier
- 1 Olieverstuiver
Stappen
Om de kalfsvleesrolletjes in de airfryer te bereiden, begin je met het insmeren van de kalfsschnitzels met de extra vierge olijfolie en voeg je een snufje zout toe.
Giet het paneermeel in een kom en paneer de kalfsschnitzels. Leg vervolgens een plakje vlees op een snijplank en vul deze met een plak rauwe ham en een plak provolone. Maak het rolletje: rol het op en druk het goed aan, en indien nodig, gebruik tandenstokers om het te sluiten, zodat het tijdens het koken niet open gaat. Herhaal deze stappen voor alle schnitzels.
Bekleed het mandje van je airfryer met bakpapier en vet het lichtjes in. Plaats de rolletjes in het mandje en besprenkel ze met een dun beetje olie of een olie verstuiver. Kook op 175° voor 12/15 minuten, draai de rolletjes halverwege het koken om. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de rolletjes; als ze bijzonder dik zijn, verleng de kooktijd dan met enkele minuten.
Je kalfsvleesrolletjes zijn klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk!
Bewaring
De kalfsvleesrolletjes in de airfryer kunnen maximaal een dag in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Verwarm ze voor het serveren enkele minuten in de airfryer op 160°.
Je kunt de provolone vervangen door parmezaanse kaasvlokken en in plaats van rauwe ham kun je gekookte ham of spek gebruiken.
