De kastanjes in een airfryer zijn een verrassend praktische en snelle manier om van een van de meest geliefde vruchten van de herfst te genieten. Zonder de oven aan te hoeven zetten of een pan te gebruiken, zorgt deze techniek voor goed gekookte kastanjes. Weken of niet weken? Dat hangt ervan af. Als de kastanjes oud zijn, zijn ze moeilijker te schillen, dus kan weken nuttig zijn. Als de vrucht vers is, kan weken worden vermeden. Desondanks geef ik er de voorkeur aan om toch te weken. Verder is het essentieel om de kastanjes in te snijden om te voorkomen dat ze tijdens het koken exploderen.
Als je van kastanjes houdt, kun je het recept proberen van de Muffins met kastanjemeel en chocolade in een airfryer.
Als je geen airfryer hebt, kun je het recept met de oven volgen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g kastanjes
Gereedschappen
- 1 Airfryer
Stappen
Om de kastanjes in de airfryer te bereiden, begin je met het insnijden van de kastanjes met behulp van een mes. Maak een horizontale insnijding (of een kruisvormige insnijding). Plaats de kastanjes in een kom en bedek ze met water. Laat ze 1 uur weken.
Na de weektijd giet je de kastanjes af en plaats je ze in de mand van de airfryer (in mijn geval werd een airfryer met een capaciteit van 6 liter gebruikt), die je gedurende 2-3 minuten voorverwarmt op 185°C. Stapel ze niet op elkaar. Als er te veel zijn, kook ze dan in twee keer.
Bak ze op 185°C gedurende ongeveer 15-18 minuten. En daar zijn de kastanjes klaar om van te genieten! Als je ze niet meteen eet, wikkel ze dan in een doek om ze warm te houden.
Bewaring
Het is aan te raden om de kastanjes warm, direct uit de oven te consumeren. Als je ze wilt bewaren, pel ze dan als ze nog warm zijn en bewaar ze in een luchtdichte container.
