Zacht, smakelijk en onweerstaanbaar: de Kinder Croissants in de airfryer zijn de perfecte snack waar zowel volwassenen als kinderen dol op zullen zijn vanaf de eerste hap! Gemaakt met een zacht en geurend deeg, gevuld met de onmiskenbare hazelnootpasta, voor een resultaat dat doet denken aan de bekende verpakte croissants… maar veel lekkerder! Ideaal voor het ontbijt of een zoete pauze gedurende de dag, deze croissants zijn eenvoudig te maken en nog gemakkelijker om van te houden. Je zult niet meer zonder kunnen!
Als je geen airfryer hebt, vind je het recept met de klassieke ovenbereiding HIER.
Andere zoetigheden die je kunt proberen te maken in de airfryer:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaanse
Ingrediënten
- 500 g bloem type 00 (w 260)
- 90 g boter
- 75 ml melk
- 3 g zout
- 8 g verse gist
- 3 eieren
- 15 g ongezoet cacaopoeder
- 70 g kristalsuiker
- 1 zakje vanilline
- Enkele druppel sinaasappelaroma
Gereedschap
- 1 Airfryer
- Bakpapier
- 1 Keukenmachine
Stappen voor Kinder Croissants in de Airfryer
Begin met het toevoegen van de bloem, suiker, vanilline en de verkruimelde verse gist in de kom van de keukenmachine. Meng de droge ingrediënten.
Voeg vervolgens de zachte boter, melk, eieren (allemaal op kamertemperatuur), enkele druppels sinaasappelaroma en tot slot het zout toe. Kneed tot je een glad en elastisch deeg hebt.
Verdeel het deeg in twee gelijke porties: voeg aan één daarvan de ongezoete cacaopoeder en een eetlepel melk toe, en werk het deeg tot een homogene textuur.
Plaats de twee deegstukken in aparte kommen, dek af met huishoudfolie en laat rijzen tot het volume verdubbeld is.
Na het rijzen, rol je de twee degen uit tot twee rechthoeken van dezelfde grootte. Bestrijk het cacaodeeg met wat water en leg het witte deeg erop. Druk lichtjes aan met de deegroller om de lagen goed te laten hechten, terwijl je de rechthoekige vorm behoudt. De einddikte moet ongeveer 5 millimeter zijn.
Gebruik een pizzasnijder om 8 driehoeken uit te snijden. Trek voorzichtig aan elke driehoek en rol deze op van de basis naar de punt, om de typische croissantvorm te krijgen.
Leg de croissants op bakpapier, met voldoende ruimte ertussen. Dek ze af met huishoudfolie en laat rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer 3-4 uur.
Plaats de croissants in de mand van de airfryer (in mijn geval pasten er drie in). Knip voor het gemak het bakpapier in rechthoeken, afhankelijk van de grootte van de croissants. Bak ze op 160°C gedurende 7 minuten. Na de tijd, open de mand, verwijder het bakpapier en draai de croissants voorzichtig om. Verlaag de temperatuur tot 150°C en bak nog 3-4 minuten verder.
Als ze gaar zijn, laat ze afkoelen en vul ze met hazelnootpasta.
Bewaring en Tips
De Kinder Croissants in de airfryer blijven ongeveer 2 dagen vers, wanneer ze op kamertemperatuur in een luchtdichte container worden bewaard.
Je kunt ze vullen zoals je wilt: met chocoladeroom, pistacheroom, banketbakkersroom of elke andere heerlijke vulling van jouw keuze.
