Kipringen met groenten in de heteluchtfriteuse: heerlijk en licht, deze ringen zijn bereid met een deeg op basis van kipgehakt verrijkt met wortelen en courgettes, voor een smakelijk en evenwichtig resultaat. Het krokante paneermeel, verkregen door elke ring eerst in het ei en daarna in het paneermeel te dopen, maakt ze goudbruin en onweerstaanbaar. Ze zijn ideaal als smakelijk hoofdgerecht of als fingerfood voor het hele gezin.
Ontdek andere smakelijke recepten om in de heteluchtfriteuse te bereiden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g kip (gehakt)
- 1 wortel (ongeveer 50 gram)
- 1 courgette (ongeveer 100 gram)
- 40 g mortadella
- 10 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- een kwart ui
- q.b. zout
- q.b. paneermeel
- 1 ei (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Bakpapier
- 1 Oliespray
Stappen voor kipringen in de heteluchtfriteuse
Begin met het schoonmaken van de groenten: was de courgette, droog af met keukenpapier, verwijder de uiteinden en snijd in stukjes. Was de wortelen, schil ze, droog af, verwijder de uiteinden en snijd in blokjes.
Doe de wortelen, courgettes, mortadella en ui in de mixer (of keukenmachine) en hak alles fijn. Voeg in een kom het kipgehakt, de gehakte groenten, een paar snufjes zout, de geraspte Parmezaanse kaas en het ei toe. Meng alles goed door elkaar om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Als het mengsel niet erg compact is, voeg dan wat paneermeel (of broodkruimels) toe.
Verdeel het mengsel in vier gelijke delen en vorm ringen. Dompel ze een voor een in het losgeklopte ei en daarna in het paneermeel, zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
Plaats de kipringen in het mandje van de heteluchtfriteuse bekleed met geperforeerd bakpapier en besprenkel ze met een dunne straal olie of je kunt de olie vernevelen met de speciale verstuiver.
Bak op 180°C gedurende 15 minuten totdat de ringen mooi goudbruin en knapperig zijn. Draai ze halverwege de kooktijd voorzichtig om en vernevel nog wat olie.
Je kipringen zijn klaar om van te genieten. Serveer ze heet. Eet smakelijk!
Bewaren en tips
Je kunt de kipringen in de heteluchtfriteuse maximaal een dag in de koelkast bewaren. Verwarm ze voor consumptie een paar minuten in de friteuse.
Voor een lichtere paneerlaag, kun je ervoor kiezen om de ringen niet in het ei te dopen en ze direct in het paneermeel te rollen.
