De kiprolletjes met gekookte ham en Parmezaanse kaas zijn een eenvoudig maar smaakvol gerecht, perfect voor een smakelijk diner. De malsheid van de kip versmelt met de zachtheid van de gekookte ham en de romigheid van de Parmezaanse kaas, wat een onweerstaanbare combinatie creëert. Makkelijk te bereiden, zijn deze rolletjes ook ideaal voor wie weinig tijd heeft maar toch een compleet en smakelijk gerecht wil. Het bakken in de pan zorgt voor een goudbruine en krokante korst, terwijl de binnenkant zacht en sappig blijft.
Mis ook niet andere smakelijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g kipfilet in plakjes
- 100 g gekookte ham
- 2 takjes rozemarijn
- 1 teen knoflook
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 1 klontje boter
- Half glas witte wijn
- 50 g Parmezaanse kaas DOP (in schilfers)
Stappen
Om de kiprolletjes met gekookte ham en Parmezaanse kaas te bereiden, legt u de plakjes kipfilet op een snijplank, zout ze lichtjes en verdeel de gekookte ham erover, zodat bijna het hele oppervlak van elke plak bedekt is. Voeg ten slotte de Parmezaanse kaas in schilfers toe.
Rol de rolletjes op en verzegel ze met keukentouw om te voorkomen dat ze tijdens het koken opengaan (alternatief kunt u tandenstokers gebruiken). Steek een paar blaadjes rozemarijn tussen het touw van elk rolletje. Doe de olie in een pan, voeg het klontje boter, de knoflook en tenslotte de kiprolletjes toe en bak ze een paar minuten aan.
Dek de pan af met een deksel en kook de rolletjes op middelhoog vuur gedurende ongeveer 20-25 minuten. Verwijder halverwege het koken het deksel en laat een beetje drogen. De kooktijd hangt af van de grootte van de rolletjes. Draai de rolletjes af en toe om. Na de benodigde tijd, voeg een half glas witte wijn toe en laat verdampen.
Na het koken, leg de rolletjes op een snijplank en snijd ze in plakjes. Serveer onmiddellijk, vergezeld van de saus die tijdens het koken is ontstaan.
Bewaring
De kiprolletjes met gekookte ham en Parmezaanse kaas kunnen maximaal 2 dagen in een goed afgesloten glazen container in de koelkast worden bewaard. Voor het consumeren, wordt aangeraden ze een paar minuten in de oven op te warmen.
Let op: deze instructies gelden voor verse kipfilets en niet voor bevroren. Als u bevroren kipfilet gebruikt, is het aan te raden ze dezelfde dag nog te consumeren.
