Delicaat, geurig en onweerstaanbaar lekker, deze koekjes met peren en chocolade combineren de natuurlijke zoetheid van fruit met de romigheid van pure chocolade. Perfect voor een herfstige snack of om te genieten met een kop hete thee, hebben ze een zachte en geurige kern, verrijkt door het contrast tussen de verse peer en de chocoladedruppels. Een eenvoudig en authentiek recept, ideaal om jezelf te verwennen met iets bijzonders.
Als je nog meer iets heerlijks zoekt, vind je hier veel andere recepten om van te watertanden!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Herfst
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 50 g kristalsuiker
- 75 ml melk
- 250 g peren
- 50 g zonnebloemolie
- 30 g chocoladedruppels
- 1 snufje zout
- 8 g bakpoeder
- Een halve ampul vanille aroma
Gereedschappen
- 1 Houten lepel
- Bakpapier
Stappen voor koekjes met peren en chocolade
Begin met het zeven van de bloem en het bakpoeder in een kom. Voeg de suiker en een snufje zout toe en meng goed om de droge ingrediënten te combineren.
Voeg vervolgens de zonnebloemolie en de melk toe, terwijl je blijft mengen tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Schil de peren, verwijder de pitten en snijd ze in niet te grote blokjes. Voeg de stukjes peer samen met de chocoladedruppels aan het deeg toe en meng goed om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
Gebruik een lepel om kleine porties van het deeg te nemen en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat, met een beetje ruimte tussen elk koekje. Ga door tot het deeg op is.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C en bak gedurende 15-20 minuten, of tot de koekjes goudbruin zijn.
En je koekjes zijn klaar! Laat ze afkoelen op een rooster en zodra ze koud zijn, zijn ze klaar om van te genieten. Als je wilt, kun je ze bestrooien met een beetje poedersuiker voor een zoete en verfijnde afwerking.
Bewaren van koekjes met peren en chocolade
De koekjes blijven 3-4 dagen vers in een blikken doos op kamertemperatuur.
