Nero kool is een typische groente van het herfst- en winterseizoen, gewaardeerd om zijn intense smaak en voedingswaarde. Het bereiden van nero kool in de pan is een van de eenvoudigste en snelste manieren om de smaak te versterken. Dit recept is perfect als lichte bijgerecht of als basis voor meer uitgebreide gerechten. Met een paar ingrediënten, zoals knoflook, extra vierge olijfolie en een snufje zout, kun je een gezond, smakelijk en vitaminerijk gerecht op tafel zetten. Probeer het ook eens!
Hier vind je enkele smakelijke bijgerecht recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Herfst
Ingrediënten
- 500 g nero kool
- 1 teentje knoflook
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Schuimspaan
- 1 Koekenpan
- 1 Vergiet
Stappen
Om nero kool in de pan te bereiden, begint u met het schoonmaken van de kool: verwijder de centrale nerven van de bladeren door ze lichtjes omhoog te trekken, of snijd ze af met behulp van een mes. Was de bladeren grondig onder stromend water.
Zet een pan op het vuur en vul deze voor de helft met water, breng aan de kook. Zodra het water kookt, voegt u de bladeren van de nero kool toe, dekt u af met een deksel en kookt u gedurende 15-20 minuten.
Na het koken, laat de kool uitlekken met behulp van een schuimspaan en plaats deze in een vergiet om overtollig water te laten uitlekken. Ondertussen, giet 3-4 eetlepels extra vierge olijfolie in een koekenpan en voeg het teentje knoflook toe, in tweeën gesneden en zonder kern. Laat de knoflook op laag vuur goudbruin worden, voeg dan de nero kool toe en zout naar smaak. Kook enkele minuten, precies genoeg om de kool op smaak te brengen.
En hier is uw smakelijke nero kool in de pan klaar, waar wacht u op om het aan uw gasten te serveren!
Bewaring van nero kool in de pan
U kunt de kool een paar dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte container. Voor consumptie, verwarm het kort in de pan.
